Cara Memasak Gulai Kepala Kambing Kekinian

Gulai Kepala Kambing.

Kalian dapat memasak Gulai Kepala Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kepala Kambing yuk!

Bahan-bahan Gulai Kepala Kambing

1. Gunakan of bahan rebus :.
2. Sediakan 1/2 ptg of kepala kambing.
3. Sediakan 5 lbr of daun salam.
4. Diperlukan of bumbu-bumbu halus :.
5. Siapkan 5 bh of bawang merah.
6. Diperlukan 5 bh of bawang putih.
7. Siapkan 1 bks of kemiri (uk.kecil).
8. Dibutuhkan 2 bh of kunyit.
9. Sediakan 1 bh of jahe.
10. Diperlukan 1 bh of lengkuas.
11. Dibutuhkan of bahan lainnya :.
12. Diperlukan 2 lbr of daun jeruk.
13. Sediakan 3 lbr of daun salam.
14. Diperlukan 1 bh of sereh.
15. Sediakan 1/2 bh of jahe.
16. Sediakan 1/2 bh of lengkuas.
17. Diperlukan 5 bh of wortel.
18. Diperlukan 10 bh of cabe rawit.
19. Sediakan secukupnya of penyedap rasa.
20. Dibutuhkan secukupnya of garam.
21. Dibutuhkan secukupnya of gula.
22. Gunakan secukupnya of santan instan (tdk terlalu banyak).
23. Gunakan of bahan pelengkap :.
24. Siapkan secukupnya of tomat.
25. Diperlukan secukupnya of daun bawang.

Langkah-langkah membuat Gulai Kepala Kambing

1. Kepala kambing yg sudah bersih & sudah di rebus (waktu idul adha, saya simpan dalam freezer), di rebus kembali, tambahkan daun salam, rebus sampai empuk. setelah empuk sisihkan.
2. Tumis bumbu-bumbu halus & bumbu lainnya sampai harum, tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan wortel, cabe rawit, santan instan & masukkan kepala kambing yg sudah empuk. rebus kembali sampai bumbu-bumbu meresap ke daging kepala kambing.
4. Jika bumbu-bumbu sudah meresap, angkat.
5. Sajikan dg tambahan bahan pelengkap 🍽️.