Gulai jeroan kambing. Selamat Berjumpa Lagi bunda kali ini kita akan coba mensajikan Gulai Jeroan Kambing yang enak dan mantab dengan Bahan : Jeroan Bumbu : - kemiri - Bawang. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Cara membuat gulai kambing spesial cukup mudah pertama Anda potong daging dan jeroan kambing.
Rebus santan encer dalam panci dan masukan tulang iga, jeroan lalu aduk rata.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Gulai jeroan kambing hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai jeroan kambing yuk!
Bahan Gulai jeroan kambing
- Dibutuhkan 350 gr of jeroan kambing.
- Sediakan 1/2 sachet of santan kemasan.
- Dibutuhkan 1 liter of air.
- Gunakan 1 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 buah of kapulaga.
- Dibutuhkan 1 ruas of kayu manis.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Gunakan 1 batang of serai memarkan.
- Sediakan secukupnya of gula, garam, lada bubuk.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 6 butir of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 of cabe merah besar.
- Gunakan 2 of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of jintan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 2 butir of kemiri, sangrai.
- Siapkan 1 ruas of kunyit bakar.
Proses dalam Membuat Gulai Kambing Khas Jawa. Daging kambing dan juga bagian jeroan di cuci bersih kemudian diamkan sebentar. Ambil setengah liter santan encer yang kemudian di masukkan. Dengan lima resep gulai kambing di atas, kamu bisa menyajikan hidangan spesial di momen yang istimewa.
Langkah-langkah memasak Gulai jeroan kambing
- Cuci bersih jeroan, lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar, kemudian cuci kembali. Agar jeroan tidak bau prengus, rebus jeroan dengan 4 lbr daun jeruk, 2 lbr daun salam, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas. Masak sampai jeroan empuk. Saya tambahkan sedikit garam saat merebus jeroan. Setelah jeroan empuk, tiriskan, potong2 sesuai selera..
- Siapkan bumbu halus, dan bumbu cemplung. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan bumbu cemplung, tumis kembali..
- Masukan jeroan, tambahkan air. Bumbui gula dan garam. Masak sampai bumbu meresap. Terakhir tambahkan santan instan (saya hanya menambahkan 1/2 kemasan karena ingin rasanya ringan). Test rasa, masak kembali sampai matang. Sebelum diangkat, beri merica bubuk secukupnya..
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang. Layanan Kambing Guling Kang Asep dapat dilaksanakan di lokasi Anda dengan Jangkauan se Bandung, Spesialis acara Pesta dan Pelengkap Catering baik dilaksanakan di Hotel, Villa. Gulai juga enak dicampurkan dengan jeroan seperti limpa, babat, paru serta usus dari sapi dan kambing. Masukkan jeroan kambing dan cabai rawit utuh, aduk hingga tercampur rata.