Gule Kambing Qulo.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Gule Kambing Qulo hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gule Kambing Qulo!
Bahan-bahan Gule Kambing Qulo
- Sediakan 500 gr of Daging, aku pake daging kambing.
- Sediakan 200 ml of santan kental, aku pake Kara.
- Diperlukan of Air utk merebus.
- Sediakan 4 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan 3 lbr of daun salam.
- Sediakan 2 btg of sereh.
- Dibutuhkan 3 butir of cengkeh.
- Siapkan 1 btg of kayu manis.
- Diperlukan 1 sdm of Garam, sesuai selera.
- Sediakan 1,5 sdt of Gula, sesuai selera.
- Sediakan of Kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 potong of pala.
- Dibutuhkan sesuai selera of Lada bubuk.
- Diperlukan 10 bh of cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 bh of Bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 cm of jahe.
- Sediakan 1 cm of lengkuas.
- Sediakan 6 bh of kemiri sangrai.
- Diperlukan 1/2 sdt of jinten.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan of Kunyit bubuk.
- Gunakan of Minyak goreng untuk menumis.
Cara memasak Gule Kambing Qulo
- Siapkan bahan bumbu.
- Rebus daging hingga empuk.
- Tambahkan santan dan sisa air rebusan, beserta Sareh, daun jeruk jeruk, salam, cengkeh dan kayu manis. Utk air sesuai selera sebanyak apa kuah yg diinginkan.
- Sambil menunggu mendidih, tumis bumbu hingga wangi sekali.
- Setelah rebusan santan mendidih, masukkan tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, kaldu dan lada. Aduk kembali. Jangan lupa tes rasa.
- Kemudian masukkan cabe rawit, dan masak hingga santan meresap. Matikan kompor.
- Gule Kambing siap dihidangkan, boleh beri taburan bawang goreng.