Gulai Kambing.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kambing yuk!
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Sediakan 800 gr of daging kambing campur lemak dan tulang.
- Dibutuhkan 4 buah of kentang, potong sesuai selera.
- Siapkan 2 batang of sereh, geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam India/ tej patta.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 butir of bunga lawang.
- Dibutuhkan 4 butir of kapulaga hijau/kapool India.
- Gunakan 1 sdm of garam masala.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula.
- Gunakan 1 liter of air.
- Sediakan 65 ml of santan instan.
- Dibutuhkan of -------------------.
- Dibutuhkan of 🌻 Bumbu halus:.
- Siapkan 10 buah of cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 12 siung of bawang merah.
- Gunakan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Gunakan 2 ruas of jahe.
- Gunakan 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of peres ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt of peres lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt of jintan.
- Diperlukan 1 sdt of adas manis bubuk.
Langkah-langkah memasak Gulai Kambing
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus daging kambing sampai empuk. Sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama garam masala, sereh, daun salam India, daun jeruk, kapulaga hijau dan bunga lawang sampai harum dan agak mengering..
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan daging kambing yang sudah empuk. Tambahkan kentang dan beri garam dan gula. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera..
- Terakhir setelah kentang lunak, masukkan santan. Masak sampai mendidih dan rasa menyatu. Angkat..
- Sajikan dengan roti maryam.