Biji Salak/Candil Ubi Merah. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa.
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Biji Salak/Candil Ubi Merah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Biji Salak/Candil Ubi Merah yuk!
Bahan-bahan Biji Salak/Candil Ubi Merah
- Siapkan of Bahan Bola Ubi.
- Dibutuhkan of ubi merah kukus.
- Siapkan of tepung ketan.
- Diperlukan of tepung tapioka.
- Dibutuhkan of air.
- Siapkan of Bahan Kuah Gula Merah.
- Siapkan of air.
- Diperlukan of gula merah.
- Siapkan of daun pandan.
- Dibutuhkan of Bahan Pengental (aduk rata).
- Sediakan of tepung tapioka.
- Gunakan of air.
- Sediakan of Bahan Saus Santan.
- Gunakan of santan.
- Dibutuhkan of garam.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Susun biji salak yg sudah jadi di wadah saji, siram dgn rebusan gula merah dan saus satan, kolak biji salak dari Simak jg resep kolak biji salak pelangi menggoda selera serta resep kolak candil spesial. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam.
Langkah-langkah membuat Biji Salak/Candil Ubi Merah
- Haluskan ubi kukus..
- Campurkan tepung ketan & tepung tapioka dalam wadah lalu aduk rata. Kemudian tambahkan ubi yang telah dihaluskan, aduk sampai rata. Tambahkan air sampai kalis (mudah dibentuk & tidak lengket.) Buat bulatan² kira² berdiameter 1 cm (sesuai selera)..
- Rebus air, gula merah & daun pandan. Kemudian saring..
- Masukkan bola² ubi ke dalam larutan gula, masak dengan api sedang kemudian tunggu sampai candil mengapung lalu masukkan bahan pengental. Aduk sampai mendidih dan mengental..
- Dalam panci terpisah, rebus bahan saus santan sampai mendidih. Usahakan jangan sampai pecah dengan cara dimasak dengan api kecil lalu aduk sampai matang. (Aku simpan di botol, supaya gampang ketika mau dipakai. Hehehehe).
Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. Tepung Kanji atau biasa disebut juga tepung. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Biji salak bisa juga bisa dibuat dari ubi putih, ubi merah, bahkan singkong atau dicampur menurut saya Banyak orang sering ketukar antara resep candil dan resep biji salak akhirnya salah.