Krengseng Daging Kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Iedul Adha sebentar lagi, banyak orang akan mendapat daging, entah daging sapi atau kambing.
Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.
Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?
Potong-potong daging sapi sesuai selera, kalau memungkinkan potong melawan serat supaya daging tidak alot.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Krengseng Daging Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Krengseng Daging Kambing!
Bahan Krengseng Daging Kambing
- Dibutuhkan of daging kambing.
- Siapkan of kecap manis.
- Sediakan of merica bubuk.
- Sediakan of ketumbar bubuk.
- Gunakan of asam jawa tua.
- Diperlukan of gula jawa.
- Sediakan of Lengkuas geprek.
- Dibutuhkan of serai.
- Dibutuhkan of jahe geprek.
- Gunakan of daun salam.
- Sediakan of daun jeruk.
- Gunakan of Garam.
- Siapkan of Penyedap kaldu.
- Diperlukan of air (1gelas).
- Sediakan of Bumbu halus.
- Sediakan of bawang merah.
- Sediakan of bawang putih.
- Sediakan of kemiri.
Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Untuk cara membuat krengseng daging supaya hasilnya enak sebaiknya daging yang digunakan Untuk yang mau mencoba dengan daging kambing, jangan lupa daging kambing yang akan. Bahan : Daging kambing, potong dadu Bumbu : Bw merah, bw putih, jahe, cabe rawit, tomat, kayu manis, garam, gula, kaldu jamur/penyedap, merica bubuk. Krengsengan daging kambing pedas ala dapur mbah kloyong ini adalah merupakan masakan khas keluarga & family karena rasa nikmat dan mantap.
Cara memasak Krengseng Daging Kambing
- Potong2 daging kambing sesuai selera, tp jgn terlalu kecil. Ntar gampang hancur. Letakkan lgsg dlm panci.
- Siapkan bumbu2 halus (bawang merah, bawang putih dan kemiri) haluskan lgsg masukkan ke panci t4 daging..
- Geprek lengkuas, jahe dan serai. Lgsg masukkan ke panci t4 daging bersama dgn daun salam, daun jeruk, asam jawa, gula jawa, garam, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Beri sedikit air, aduk2 lalu rebus dgn panci tertutup..
- Setelah setengah matang, masukkan kecap manis. Tutup lagi panci hingga daging empuk. Aku pk panci yg ada elemen panas dibawah jd cepet masaknya. Pk api agak kecil..
- Sbenarnya bagi yg seneng ada kuah dikit, ini sdh bisa lgsg dihidangkan, tp kita lbh suka yg asat / kering. Jd daging aku pindah ke wajan dan aku masak dgn api besar dan aku aduk2. Biar cpt kering..
- Stlh asat... angkat....
Ternyata resep krengsengan daging kambing yang gurih, manis, dan pedas ini adalah pilihan comfort food yang tepat adanya. Comfort food yang terinspirasi dari menu. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Cara Membuat Krengsengan Kambing Cabe Ijo: Potong daging kambing sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih. Didihkan air secukupnya, lalu rebus kambing hingga.