Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam. Bakwan Kawi makanan ini berasal dari Malang Jawa Timur bentuknya hampir mirip dengan bakso namun tidak memakai mie ada tahu dan pangsit. Bagi yang tidak. bakwan malang/bakwan kawi_tutorialnya lengkap. Kepengen makan Bakwan Kawi, tapi ngga nemu yg jual.
Dalam semangkuk bakso bakwan terdapat beragam isian seperti bakso urat, bakso goreng, bakso halus, bakwan rebus, tahu rebus, dan pangsit.
Mau tahu makanan populer khas kota Malang?
Namun kelezatan heci (sejenis ote-ote/bakwan dengan isian sayuran dan daging) yang kami cicipi di sini begitu luar biasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam!
Bahan Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam
- Diperlukan of ayam.
- Dibutuhkan of tahu goreng / tahu kuning / tahu putih.
- Sediakan of kulit pangsit.
- Siapkan of telur.
- Siapkan of atau lebih biji bakso yang sudah jadi.
- Gunakan of (munjung) tepung tapioka.
- Gunakan of bawang putih.
- Sediakan of garam.
- Siapkan of lada bubuk.
- Sediakan of kaldu jamur / kaldu ayam.
- Diperlukan of daun bawang.
- Gunakan of Bahan Kuah:.
- Sediakan of bumbu racik kuah bakso.
- Sediakan of bawang putih.
- Gunakan of daun bawang.
- Dibutuhkan of garam.
- Gunakan of gula pasir.
- Siapkan of lada bubuk.
- Gunakan of kaldu jamur / kaldu ayam bubuk.
- Sediakan of tulang ayam (untuk membuat kaldu ayam alami).
- Gunakan of cabai setan (untuk sambal dan haluskan).
Kalau penasaran dengan makanan khas Malang ini, kamu bisa membelinya di pasar-pasar tradisional seperti Pasar Kebalen atau Pasar Kedungkandang. Terbayang perpaduan kelembutan daging sapi berempah yang dibalur dengan sambal kecap, tidak heran jika sate gebug menjadi salah satu. Kota Malang yang terkenal dengan kesejukan dan keindahan alamnya, selain itu kulinernya juga enak. Buat kamu, para pecinta kuliner, jangan sampai terlewat nih Makanan khas Jawa Timur ini juga populer di Malang.
Langkah-langkah membuat Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam
- Pertama pisahkan daging ayam dengan tulangnya terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam blender bahan-bahan isian: daging ayam, bawang putih, telur, garam, lada, kaldu jamur / kaldu ayam bubuk dan tepung tapioka, blender sampai benar-benar halus dan tercampur rata kurang lebih 7-10 menit..
- Setelah bahan isian jadi, masukkan daun bawang (yang sudah diiris kecil) ke dalam bahan isian dan campur rata, setelah selesai. Siapkan tahu, kulit pangsit dan bakso kemudian iris bagian tengah tahu goreng, kemudian masukkan bahan isian ke dalam tahu dan kulit pangsit (bagi menjadi 2 bagian kulit pangsit: 10 buah untuk digoreng & 10 buah untuk dikukus)..
- Siapkan kukusan dan tunggu sampai air kukusan mendidih, setelah mendidih masukkan tahu, kulit pangsit dan bakso. Selagi menunggu kukusan kita akan membuat kuahnya..
- Siapkan 1 liter air atau lebih atau kurang (disesuaikan dengan panci masing-masing) kemudian masukkan tulang ayam, 1 sachet bumbu racik kuah bakso, bawang putih (yang sudah dihaluskan), garam, gula, lada dan kaldu jamur / kaldu ayam bubuk. Masak hingga keluar kaldu dari tulang ayam keluar (kurang lebih 5-7 menit). Setelah kaldu dari tulang ayam keluar masukkan daun bawang (yang sudah diiris kecil)..
- Setelah isian bakwan jadi (tahu, pangsit, bakso dan kuah) kemudian goreng 10 buah pangsit yang telah dikukus tadi. Setelah semuanya matang tinggal menatanya ke dalam mangkok. Potong kecil-kecil tahu, pangsit rebus dan pangsit goreng supaya terlihat cantik dan mudah dalam memakannya..
- Sekian resep kali ini dari saya, terima kasih! Selamat mencoba!.
Rawon sendiri terbuat dari olahan daging sapi berupa sup daging berkuah hitam..dengan resep lainnya, tetapi resep bakwan bakso Malang Jawa Timur dengan pangsit dan bakwan ini memang mempunyai ciri khas tersendiri yang kuahnya saja, resep masakan daging berbentuk bola ini juga enak sekali untuk dikombinasikan dengan masakan lain, seperti mie ayam bakso, sup. Dilengkapi dengan aneka isian berupa daging sapi, ayam, sayuran, selada segar, tomat, saus mayonaise spesial dan rajangan bawang bombay yang crunchy dan segar. Penasaran dengan rasa oleh-oleh baru khas Malang ini? Dan perlu Anda ingat, Malang Strudel hanya bisa dibeli di kota Malang, benar-benar oleh oleh khas Malang yang tidak dijual di kota lainnya. Warung ini juga menjual semur daging, kari ayam, dan bumbu rujak ayam.