Rawon Sapi. Lihat juga resep Rawon Sapi Khas Surabaya enak lainnya. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan.

This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Sajikan dan nikmati sedapnya hidangan rawon sapi lezat. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Rawon Sapi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rawon Sapi yuk!

Bahan Rawon Sapi

Sediakan 1 kg of daging sapi.
Diperlukan 250 gr of lemur.
Sediakan 4 batang of sereh ukuran besar.
Sediakan 6 lembar of daun salam.
Gunakan 15 lembar of daun jeruk.
Diperlukan 1 sdm of ketumbar bubuk.
Sediakan 3 sdm of biji lada.
Gunakan 3 butir of kapulaga (boleh di skip).
Sediakan 3 sdm of air asam jawa.
Dibutuhkan Secukupnya of gula.
Dibutuhkan Secukupnya of garam.
Diperlukan Secukupnya of penyedap rasa.
Diperlukan 4 liter of air kaldu (kira-kira).
Gunakan of Bumbu Halus.
Siapkan 8 buah of kluwek (silahkan ditambah jika mau lebih pekat).
Gunakan 30 siung of bawang merah.
Gunakan 20 siung of bawang putih.
Siapkan 1 buah of jahe seukuran ibu jari.
Dibutuhkan 2 ruas jari of kunyit.
Dibutuhkan 3 ruas jari of lengkuas.
Dibutuhkan 5 butir of kemiri (sangrai).
Sediakan of Bahan Pelengkap (sesuai selera).
Siapkan of Toge.
Siapkan of Daun bawang.
Gunakan of Bawang goreng.
Diperlukan of Jeruk nipis.
Diperlukan of Kerupuk udang.
Dibutuhkan of Sambal.
Dibutuhkan of Telur asin.

Sajian ini dibuat dengan racikan bumbu yang sedap dan tentunya langkah dari pembuatan kali ini cukup mudah dan akan bisa anda praktikan. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di. Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur.

Langkah-langkah membuat Rawon Sapi

Potong daging ukuran besar, presto selama 10 menit kemudian potong daging kecil-kecil.. Kuah kaldu daging dari presto tidak dibuang.
Pecahkan kluwek, ambil isinya.
Rendam kluwek dengan air panas selama +/- 10 menit.
Ulek kemiri kemudian sangrai dengan api kecil.
Potong bawang, kunyit, jahe agar lebih mudah halus saat di blender.
Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, secukupnya air. Blender sampai halus.
Iris tipis2 daun jeruk, geprek lengkuas dan sereh.
Blender kluwek sampai halus, pastikan tidak ada kulit yang menempel.
Ulek lada dan ketumbar.
Tumis bumbu halus di minyak panas. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
Masukkan kluwek halus, aduk rata.
Masukkan ketumbar, lada bubuk, penyedap rasa, gula, garam, asam jawa. Masak dengan api sedang hingga bumbu matang.
Masukkan daging kedalam kuah kaldu (air presto), masukkan bumbu kedalam panci.
Masak selama 1.5 jam hingga daging empuk.
Hidangkan rawon dengan bahan pelengkap, dan rawon siap dinikmati.

Berikut resep rawon dengan daging sapi daging ayam serta iga sapi Resep Rawon - Wikipedia Indonesia, rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong. Beberapa waktu lalu saya membuat rawon. Rawon merupakan hidangan berkuah seperti sup yang berisi potongan lembut daging serta aroma dan warna. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup.