Mendol Tempe Pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Mendol Tempe Pedas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mendol Tempe Pedas!
Bahan Mendol Tempe Pedas
- Sediakan 4 of tempe @1000.
- Diperlukan 7 of bamer.
- Siapkan 9 of baput.
- Sediakan 1 jempol of kencur.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Siapkan 15 of cabe rawit merah (selera).
- Gunakan 1 of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 1,5 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 2 of daun jeruk.
- Sediakan 1,5 sdm of gula pasir (tidak munjung).
- Gunakan 1 sdm of garam (tidak munjung).
- Gunakan 1/2 sdt of penyedap.
- Sediakan 3 sdm of terigu.
- Sediakan 1 batang of daun kucai (opsional).
Langkah-langkah membuat Mendol Tempe Pedas
- Kukus tempe agar mudah dihaluskan. Tidak dikukus juga tidak apa. Saya foto sebagian karena tempe lainnya sudah saya uleg..
- Selama mengukus tempe. Haluskan bumbu. Saya uleg. Cabe dengan gula garam dahulu agar mudah diuleg. Lalu kencur dan lengkuas yang sudah dipotong kecil, lalu daun jeruk yang sudah dibuang tulang dan diiris². Terakhir bawang²an dan ketumbar bubuk..
- Uleg tempe di cobek bumbu.
- Sisihkan adonan tempe dan bumbu di wadah, tambahkan terigu, penyedap, dan daun kucai. Tes rasa. Rasa asin manisnya sesuai selera ya..
- Bulatkan adonan sambil menunggu minyak gorengnya panas.
- Goreng dengan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong.