Rawon daging sapi (resep sederhana). Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Kali ini akan kami sajikan menu Rawon daging sapi enak dan bumbu sederhana.
Dengan taoge kecil, kerupuk, sambal terasi, telur sebagai pelengkap penyajiannya.
Berikut resep rawon dengan daging sapi daging ayam serta iga sapi Resep Rawon - Wikipedia Indonesia, rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas seperti kluwek.
Lihat juga resep Rawon Sapi Khas Surabaya enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Rawon daging sapi (resep sederhana) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rawon daging sapi (resep sederhana)!
Bahan-bahan Rawon daging sapi (resep sederhana)
- Siapkan 250-300 gr of daging sapi(saya dicampur tulangan mungkin 5 potong).
- Diperlukan of Air 2 liter untuk merebus daging.
- Gunakan of bumbu halus:.
- Diperlukan of Bawang merah 5 ukuran besar.
- Dibutuhkan 4 of Bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari of Kunyit jahe kencur masing"sesuai selera.
- Dibutuhkan 2 of Kemiri.
- Diperlukan 2 biji of Kluwak rendam air panas setengah mangkok.
- Siapkan 1/2 sdt of Lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of Ketumbar bubuk saya lebih dikit.
- Siapkan of Bumbu cemplung.
- Diperlukan 1 of Daun salam.
- Dibutuhkan 2 ruas of Lengkuas geprek.
- Sediakan 3 batang of Sere geprek.
- Gunakan 5 bulatan of daun jeruk.
- Sediakan of Air asem jawa secukupnya(saya rendam asem 3 biji bersama kluwak).
- Dibutuhkan of Pelengkap tauge,seledri,tomat,bawang goreng,jeruk.
- Gunakan of Sambal rebus cabe bawang putih uleg2 dgn garam.
Konon katanya, resep rawon adalah resep paling tua di Indonesia. Dengan rasa yang otentik dan isian yang khas. Cara membuatnya : Rebus daging sapi hingga setengah empuk, lalu potong daging sesuai selera. Masukkan kaldu sapi ke dalam air rebusan daging.
Cara memasak Rawon daging sapi (resep sederhana)
- Didihkan air setengah panci, cuci daging lalu rebus sekitar 5 menit asal kotorannya keluar. Angkat cuci lagi air dingin,tiriskan..
- Presto daging menggunakan air 2 liter+garam sedikit selama 25-30 menit.sambil menunggu presto selesai,kita siapkan bumbu haluskan terserah mau diuleg manual atau pakai mesin.bumbu cemplungnya dicuci saja,kayak laos dan sere cukup geprek..
- Tumis bumbu halus sampai kira2 harum, masukkan bumbu cemplung. Masukkan ke kuah daging yang selesai direbus tadi..
- Rebus kira2 sampai bumbu meresap, api sedang saja, setengah jam mungkin, tambahkan garam dan kaldu jamur..
- Sajikan dengan pelengkap.untuk anak saya tambah rebusan labu siam..
Resep masakan rawon daging merupakan resep masakan tradisional indonesia peninggalan para orang tua kita dahulu. Yuk belajar masak rawon yang enak. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling.