Gado Gado Surabaya. Fresh Vegetables Lettuce Tomato, wedged Cucumber, sliced. Other Complements Boiled/steamed potatoes, sliced Boiled eggs, wedged Fried/baked tempe Gado-gado is part of a wide range of Indonesian sauce & salad combinations; with lotek, pecel and karedok. In many places, to retain authenticity in both the production and flavor, the peanut sauce is made in individual batches, in front of the customers (see picture left).
Gado-gado Surabaya, Salah satu makanan favorit anakku sampai-sampai tiap sore minta beli di abang-abang mangkal dipos.
Hehehehehe Akhirnya mencoba untuk bikin sendiri dirumah, alhamdulillah rasanya pas banget dilidahku dan keluargaku.
Anakku bolak balik minta makan,, entah kenapa kok gak bosen t.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Gado Gado Surabaya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gado Gado Surabaya yuk!
Bahan Gado Gado Surabaya
- Dibutuhkan of selada, cuci potong-potong.
- Dibutuhkan of kacang panjang, cuci potong-potong dan rebus.
- Sediakan of mentimun, potong-potong.
- Dibutuhkan of tauge, cuci bersih dan rebus.
- Gunakan of tahu putih, goreng.
- Siapkan of lontong, potong-potong.
- Gunakan of kentang rebus, potong-potong.
- Dibutuhkan of tomat, cuci potong-potong.
- Diperlukan of Baahan saus.
- Sediakan of kacang tanah,digoreng.
- Siapkan of kentang rebus.
- Dibutuhkan of bawang merah.
- Siapkan of cabai kriting.
- Sediakan of gula merah.
- Dibutuhkan of gula pasir.
- Dibutuhkan of air asam.
- Gunakan of santan kara.
- Diperlukan of garam.
- Siapkan of air.
- Diperlukan of Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan of kerupuk melinjo.
- Diperlukan of krupuk udang.
- Gunakan of sambal dan bawang goreng.
- Dibutuhkan of telur rebus, potong potong.
Pada umumnya, gado gado Surabaya hampir mirip dengan gado gado pada umumnya, yang sedikit membedakan adalah tambahan sayuran seperti wortel dan tomat. Keberadaan dua sayuran ini memberikan cita rasa yang lebih unik. Selain itu, bumbu gado gado sambal kacang yang digunakan lebih encer dan lebih pedas dibanding yang lainnya. Resepku.me - Gado-gado merupakan salah satu makanan khas asli surabaya yang sangat digemari dan sering diburu oleh banyak orang.
Langkah-langkah memasak Gado Gado Surabaya
- Goreng bawang putih dan cabe hingga matang, lalu blender dengan bumbu saus lainnya jadi satu kecuali santan dan tambahkan sedikit air agar mudah di blender, blender bumbu hingga benar benar halus.
- Masukkan bumbu saus yg sudah dihaluskan kedalam wajan, tambahkan santan dan air, masak hingga saus mengental. Koreksi rasa.
- Tata sayuran dan pelengkap lainnya di dalam piring saji. Siram dengan saus kacang. Sajikan.
Lihat juga resep Gado gado siram surabaya enak lainnya. Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi. Namun, di Jawa Timur banyak kedai menu enak berbumbu kacang ini, termasuk kota Surabaya. Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang harganya terjangkau, berikut ini ada rekomendasinya. Gado-gado asli Surabaya sebenarnya bisa dijumpai di berbagai wilayah lain di Indonesia dengan nama yang berbeda karena adanya sedikit perbedaan dari bumbu yang digunakan.