Gulai Sapi plus Kambing. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat sarat pesan moral ini menyuguhkan gulai sebagai menu pelengkap kisah. Hal ini menunjukkan bahwa gulai, yang bisa dibuat dari kambing, ikan, sapi, jeroan, dan sayuran ini bukan makanan kuning biasa.
Bahan utama adalah daging campur tulang atau bisa juga menggunakan daging plus jeroan kurang lebih.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya.
Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan.
Kamu dapat memasak Gulai Sapi plus Kambing hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Sapi plus Kambing!
Bahan-bahan Gulai Sapi plus Kambing
- Sediakan 1 kg of daging sapi plus kambing(dapet jatah Qurban).
- Gunakan 2 bks of santan kara (1 bubuk +1 cair).
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Gunakan secukupnya of Gula.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Kecap bango.
- Diperlukan of Penyedap rasa.
- Siapkan of Asem jawa.
- Siapkan of Bumbu haluskan:.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 8 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 ruas of jahe.
- Sediakan 3 ruas of kunyit.
- Gunakan 10 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 sdt of Ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt of Lada.
- Diperlukan of Pala.
- Gunakan 2 sdm of cabe merah bubuk.
- Diperlukan of Bumbu rempah.
- Diperlukan of Daun salam.
- Siapkan of Daun jeruk.
- Gunakan of Lengkuas.
- Sediakan of Serai.
- Sediakan of Kayu manis.
- Dibutuhkan of Cengkeh.
- Gunakan of Kapolaga(aku skip karena gak ada).
- Diperlukan of Pekak/ kembang lawang(aku skip karena gak ada).
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Haiii.temen" Seperti biasa di vidio kali ini ak mau share resep masakan yaitu Resep Gulai Daging Sapi/Kambing spesial.
Cara memasak Gulai Sapi plus Kambing
- Potong2 daging bentuk dadu. Cuci dan tiriskan..
- Memarkan lengkuas dan serai. Haluskan kapolaga,cengkeh dan kembang lawang..
- Tumis semua bumbu hingga harum. Siapkan daging dipanci Presto, masukkan air dan bumbu2 beserta gula,garam,penyedap dan asem jawa juga kecap bango. Masak hingga berdechis kecilkan api selama 20 menit. Setelah matang cek rasa, masukkan santan. Bila dirasa sudah cukup. Matikan..
- Hidangkan beserta irisan tomat dan sambal..
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang Bumbu gulai tak melulu digunakan untuk memasak daging kambing, namun bumbu gulai juga bisa digunakan pada daging ayam, kikil, aneka ikan, daging sapi. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Saat ini, untuk menikmati gulai kambing tidak perlu repot datang dan beli di warung.