Gulai daging sensasi bumbu aromatik. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia.
Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal.
Rasa gurih dan nendang dari bumbu rempah yang digunakan serta daging kambing yang empuk, membuat hidangan ini bikin nagih bagi.
Kamu dapat menyiapkan Gulai daging sensasi bumbu aromatik hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai daging sensasi bumbu aromatik!
Bahan Gulai daging sensasi bumbu aromatik
- Diperlukan 1 kg of daging ayam/kambing/sapi/tetelan/kaki ayam/bebek/kikil.
- Diperlukan 3 lembar of Daun jeruk.
- Gunakan 5 lembar of Daun salam.
- Sediakan 10 buah of Serai d geprek.
- Sediakan 1 buah of Asam kandis ukuran sedang.
- Sediakan of Bumbu yg d haluskan.
- Siapkan sesuai selera of Cabe merah.
- Siapkan 20 siung of Bawang merah.
- Gunakan 14 siung of Bawang putih.
- Diperlukan of Jahe 6 cm ukuran jempol.
- Sediakan of Kunyit 6 cm ukuran telunjuk.
- Dibutuhkan of Laos 6 cm ukuran 2 jari.
- Sediakan 1 sendok teh of Jinten.
- Dibutuhkan 1 sendok mkn of atw kemasan 1 sachet Merica bubuk.
- Siapkan 1 sendok mkan of Ketumbar kasar.
- Diperlukan of Gula.
- Siapkan of Garam.
- Dibutuhkan of Penyedap rasa.
- Gunakan 10 biji of Kemiri.
- Sediakan 6 sendok of Minyak makan untuk menumis.
Bahan bumbu gulai sederhana dan menggunakan bumbu masakan tradisional saja. Termasuk Cara Masak Resep Gulai Dengan Bumbu Khas Jawa Timur, Solo, Padang, Bumbu Gulai Madura Atau Kuah Tanpa Santan Yang Lebih Segar. Beberapa hari lagi, hari raya Idul Adha atau juga dikenal dengan hari raya Kurban sebentar lagi tiba. Olahan Gulai memang merupakan pilihan menu yang tepat untuk sajian utama saat kumpul keluarga.
Langkah-langkah membuat Gulai daging sensasi bumbu aromatik
- Rebus daging sampai setwngah empuk.. (masih agak alot) atau presto lebih kurang 10 menit setelah keluar suara.. Kecuali daging ayam negri ya.. gak usah d rebus apalagi d presto.
- Tumis daun salam, serai, daun jeruk sampai harum, kemudian masukan bumbu yg sdh d haluskan td(kalo sy pakai blender, capek ngulek) asam kandis.
- Setelah bumbu matang... Masukan daging.(yg sdh d rebuskecuali ayam negri.. Ayamnya ya mentah). Aduk sebentar... Beri air sedkit.boleh air rebusan daging.. Masukan gula, garam,penyedap rasa, aduk lagi. Kemudian masukan air rebusan daging..(kalo dagingnya masih keras,tuang semua sisa air rebusan nya tpi kalo dagingnya udah empuk sekali... Agar daging tidak hancur saat d masak... Silahkan masak sj dulu bumbu dan air rebusan daging.. Sampai kuah agak kental baru masukin dagingnya....
- Masak daging sampai air menyusut dan kuah mengental..dan bumbu meresap... Koreksi rasa...
- Angkat dan sajikan.
Mama ingin memasak Gulai dengan cita rasa khas Indonesia tapi. Beberapa hari lalu gue dapat oleh-oleh yang katanya dari Palembang. Oleh-oleh dari temen istri ini adalah Bumbu Kari / Gulai Daging. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato. Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging.