Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁. Gulai kambing sangat cocok dinikmati bersama roti jala atau roti canai. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa.
Kuliner khas Wonosobo Mi Ongklok dengan rasa yang enak dan nikmat.
Untuk cita rasanya sendiri, kacang dieng memiliki rasa yang gurih dan cocok dijadikan sebagai camilan.
Kambing etawa merupakan jenis kambing yang berasal dari perkawinan antara kambing lokal dengan jamnapari yang berasal dari india.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁 hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁 yuk!
Bahan Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁
- Dibutuhkan 250 gram of Daging Kambing yg dah dipotong..kecil.
- Dibutuhkan 250 gram of Iga Kambing yg dah dipotong..kecil.
- Sediakan 250 gram of Hati Kambing yg dah dipotong..kecil.
- Dibutuhkan 250 gram of Iso Kambing yg dah dipotong..kecil.
- Gunakan 250 gram of Tulang..Kambing yg dah dipotong..kecil.
- Sediakan 1-1.25 liter of Air tuk kuah.
- Dibutuhkan of Bumbu yg dihaluskan:.
- Siapkan 1,5 cm of Jahe yg dikupas.
- Diperlukan 2-3 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 5-6 siung of Bawang Merah.
- Sediakan 1 sdm of Garam kasar.
- Dibutuhkan 2 cm of Kunyit Kupas.
- Gunakan 1 btr of Cengkeh disangrai.
- Dibutuhkan 1 btr of Pekak (saya g pake).
- Diperlukan 1-2 btr of Kapulaga.
- Diperlukan 1-2 sdt of Gula pasir putih.
- Gunakan 1/4 sdt of Lada bubuk.
- Gunakan 2-3 btr of Kemiri.
- Diperlukan 1 btr of Cengkeh.
- Dibutuhkan 1-2 lembar of Daun Jeruk.
- Siapkan 2-3 sdm of Kecap Manis.
- Siapkan 1 btr of Asam Kandis.
- Gunakan 1/2 batang of Sere.
- Gunakan 1 lembar of Daun Salam.
- Gunakan 1/2 lembar of daun kunyit diikat sebelom dimasukkan dalam kuahnya.
- Diperlukan Secukupnya of minyak grg tuk menumis bumbu yg dihaluskan.
Kambing ini banyak di kenal masyarakat dengan sebutan peranakan etawa atau pe. Tak hanya wisata alam, Kuliner Khas Wonosobo menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan. Makanan Tradisional Khas Wonosobo - Kabupaten yang terkenal dengan suhunya yang dingin ini memang seakan nggak pernah habis menawarkan berbagai tempat menarik untuk disambangi. Cara membuat gulai kambing juga identik dengan penggunaan santan.
Cara membuat Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁
- Siapkan panci besar dan isi air secukupnya.
- Rebus dulu semua bahan yg dah dipotong..kecil. sampai mendidih(1/2 lunak) untuk menghilangkan bau Prengus Kambing..
- Haluskan bumbu tadi bisa menggunakan blender tapi saya lebih enjoy suka dengan diuleg atau pake tangan..
- Siapkan wajan dan isi minyak grg secukupnya.
- Masukkan kunyit+sere yg udah dimemarkan dan daun salam+daun jeruk serta bumbu"halus yg udah dipersiapkan dan kecap manis.
- Aduk dengan api kecil sampai tercium aroma harum..
- Setelah rebusan pertama airnya dibuang semua supaya kotoran dan darah yang menempel ikut terbuang.
- Isi panci lagi dengan air sebanyak 1.25 liter kurang lebihnya dan rebus air sampai mendidih.
- Masukkan bahannya..yang udah direbus tadi...dan masak hingga benar..empuk semuanya dan tunggu sebentar sampai daging kambing lunak betul..
- Barulah masukkan bumbu yg dihaluskan tadi dalam panci + aduk sebentar semua bahan tercampur rata..
- Cicipi dan tambahkan sedikit garam kasar jikalau kurang rasanya. Tara....jadi deh..😍😁😘.
- Mstikan kompor taruh dalam mangkok saji. Mudahkan😍😊Selamat Mencoba😃😄.
Daging kambing memang tidak memiliki penggemar sebanyak daging sapi. Alasannya, bukan lain baunya yang lebih amis dan sering digadang-gadangkan menjadi pemicu timbulnya darah tinggi. Gulai kambing sangat nikmat jika disantap dengan kecap manis pedas, bawang goreng, dan emping. Tongseng kambing merupakan hidangan khas Solo yang sudah dikenal di seluruh Indonesia. Sekilas tampilan tongseng kambing ini memang nampak serupa dengan gulai.