Gulai kambing ala mbak piah. Lihat juga resep Piah Piah Udang enak lainnya. Masih di Suasana Lebaran, Salam Raya Mohon Maaf Lahir dan Bathin. #Resep Gulai Kambing. *NEW SMART COOKER - Gulai Kambing* Gule biasanya menjadi menu ketika Idul Qurban ya selain sate. Naah, resep gule ini jangan lupa di saved😉 biar nanti pas.
Dibuat dari Bumbu dan Rempah Rempah Pilihan !
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Teman-teman dapat membuat Gulai kambing ala mbak piah hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai kambing ala mbak piah yuk!
Bahan-bahan Gulai kambing ala mbak piah
- Siapkan 5 bh of cabai rawit.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of lada.
- Dibutuhkan 2 bh of keminting.
- Diperlukan 1/2 sdm of ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 1 siung of kunyit.
- Dibutuhkan 1 siung of jahe.
- Dibutuhkan 1 bks of bumbu gulai mamasuka.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan of Bumbu kasar.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Dibutuhkan 1 bh of laos geprek.
- Dibutuhkan 5 lembar of daun salam.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan of Olahan daging.
- Diperlukan 1 kg of daging kambing.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun pepaya.
- Siapkan of Kuah.
- Diperlukan 2 bh of gula merah.
- Diperlukan 2 sdm of gula pasir.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Masako ayam.
- Sediakan 1 bh of kelapa parut.
Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. CARA MEMBUAT GULAI KAMBING - Membahas yang namanya makanan, untuk saat ini yang namanya makanan makin menyebar luas dan berbagai variasi yang telah dibuat oleh sang koki atau pecinta masakan. Semakin berkembangnya makanan ini semakin pula membuat para pecinta. Cara membuat gulai kambing juga identik dengan penggunaan santan.
Langkah-langkah membuat Gulai kambing ala mbak piah
- Bersihkan daging kambing, potong kecil-kecil, cuci bilas hingga bersih, diamkan dengan daun pepaya yang sudah diremas2 minimal 30 menit. Kemudian cuci dengan menggunakan parutan gula merah agar daging empuk dan tidak bau.
- Peras kepala yang sudah diparut, pisahkan menjadi dua bagian yaitu santal kental dan santan encer. Santan encer minimal 500 ml supaya daging lebih empuk.
- Tumbuk semua bumbu yang ada didalam bumbu halus, geprek serai dan laos. Tumis bumbu halus (tambahkan 1sdm santan kental supaya wangi) tambahkan bumbu geprek hingga wangi..
- Tambahkan daging yang sudah diolah kedalam bumbu yang sudah ditumis, diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap, jika sudah tambahkan santan encer, daun salam, daun jeruk diamkan hingga air menyusut, tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan masako sesuai selera.
- Jika santan sudah hampir habis, tambahkan santan kental, cicipi lagi rasanya. Jika sudah pas gulai kambing ala mba piah siap dihidangkan. Selamat menikmati 💙💙💙.
Akan semakin lezat jika disantap dengan lontong. Biasanya padanan kedua makanan tersebut sering menjadi ciri khas saat lebaran Idul Adha. Para umat muslim berbondong-bondong untuk mengolah daging kurban. Cara memasak gulai kambing enak dengan bahan bumbu rumahan. Sajian kuliner daging kambing bumbu gulai menjadi menu hidangan sore hari.