Gulai Daging Kambing dan Bligo. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Saat ini, untuk menikmati gulai kambing tidak perlu repot datang dan beli di warung. Memasak sendiri di rumah akan menghasilkan gulai kambing yang lebih lezat dan nikmat.
Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah.
Buat beberapa orang yang tidak tahu tips dan trik nya Bahan bahan dan Bumbu Resep Gulai Kambing Enak.
Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Gulai Daging Kambing dan Bligo hanya dengan menggunakan 2 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Daging Kambing dan Bligo!
Bahan Gulai Daging Kambing dan Bligo
- Diperlukan 1/4 buah of bligo sekitar 250 gram daging buah bligo.
- Gunakan 2 mangkuk of gulai kambing (resep sudah saya share).
Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Beberapa cara untuk menghilangkan bau pada daging kambing adalah dengan membungkusnya daun pepaya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Cara membuat Gulai Daging Kambing dan Bligo
- Kupas, potong-potong dan cuci bersih daging bligo..
- Rebus dalam air mendidih selama 2 menit kemudian buang airnya. Masukkan kedalam gulai kambing..
- Masak sampai matang dan sajikan..
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia.