Resep Gule Kambing. Resep masakan daerah gulai kambing surabaya lengkap dengan cara membuat sajian gule khas jawa timur. Menu olahan gulai daging kambing terkenal lezat dengan kelengkapan cita rasa kuah gulai. Indonesian main dish Gule Kambing, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Bumbu gulai kambing di antaranya bawang, cabai Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan.
Ulasan mengenai beberapa resep gulai kambing yang bisa anda coba praktekkan sendiri dirumah beserta bahan dan cara membuatnya.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Kamu dapat membuat Resep Gule Kambing hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Resep Gule Kambing yuk!
Bahan Resep Gule Kambing
- Dibutuhkan 500 gram of daging kambing berikut tulangnya.
- Diperlukan 1/2 butir of kelapa, parut.
- Siapkan 3 sdm of minyak goreng, untuk menumis.
- Gunakan 5 butir of kapulaga.
- Sediakan 10 butir of cengkih.
- Sediakan 3 cm of kayumanis.
- Dibutuhkan 1 cm of lengkuas, memarkan.
- Dibutuhkan 1 batang of serai, memarkan.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 buah of tomat, potong-potong.
- Sediakan 5 of buag cabai rawit, potong-potong (jika suka pedas).
- Siapkan 2 sdm of bawang goreng atau irisan bawang daun untuk taburan.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 3 buah of cabai merah.
- Dibutuhkan 6 butir of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 cm of jahe.
- Dibutuhkan 1 cm of kunyit.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/4 st of jintan.
- Diperlukan 1/4 sdt of adas.
- Sediakan 1/2 butir of buah pala.
- Siapkan 1 sdt of asam jawa.
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya.
Cara membuat Resep Gule Kambing
- Potong-potong daging kambing berikut tulangnya, sisihkan. Bubuhi parutan kepala dengan air, peras santannya sebanyak 1.000 ml..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, cengkih, kayumanis, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu harum, masukkan daging..
- Sesudah daging kaku dan berubah warna, masukkan santan. Masak hingga daging empuk. Kalau santan mengering, sementara daging belum empuk, tambahkan air panas secukupnya..
- Setelah mendidih, kecilkan apinya. Masak terus hingga kuahnya agak berminyak. Masukkan potongan tomat. Aduk, Angkat. Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng atau irisan bawang daun. Tambahkan irisan cabai rawit, jika terasa kurang pedas..
Resep Gulai Kambing - Olahan kambing bisa menjadi pembangkit nafsu makan. Apalagi daging kambing yang diolah sedemikian rupa sehingga tidak bau dan empuk jadi lebih mudah untuk dikunyah. Dengan lima resep gulai kambing di atas, kamu bisa menyajikan hidangan spesial di momen yang istimewa. Ingat ya, jangan makan terlalu banyak, karena daging kambing juga mengandung. Kalau sate dan gule sudah terlalu.