Gulai Daging Kambing. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan bahan Resep Gulai Kambing yang lezat dan gurih. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Gulai Daging Kambing hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Daging Kambing!
Bahan Gulai Daging Kambing
- Gunakan 1/2 kg of daging kambing.
- Diperlukan 3 bh of Cabe kriting merah (krn tdk bs makan pedas).
- Sediakan 10 bh of Bawang merah.
- Sediakan 4 bh of Bawang putih.
- Gunakan 5 cm of Kunyit.
- Dibutuhkan 5 cm of Jahe.
- Siapkan 5 cm of Lengkuas.
- Siapkan 1 sdk mkn of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdk mkn of merica.
- Dibutuhkan 1 btg of sereh.
- Sediakan 1/4 kg of kentang.
- Diperlukan 4 lbr of daun salem.
- Dibutuhkan 4 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 1/2 of kelapa parut.
- Sediakan Secukupnya of garam.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal. Masakan gulai daging kambing yang termasuk dalam sajian kuliner sehari hari yang banyak diminati lapisan masyarakat.
Langkah-langkah memasak Gulai Daging Kambing
- Cuci bersih daging kambing, potong sesuai ukuran..
- Rebus daging kambing, kasih 2lbr daun salem dan daun jeruk tuk menghilangkan bau kambingnya, masak sampai empuk..
- Haluskan Cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, geprek jahe, lengkuas, sereh..
- Tumis bumbu, daun salam, daun jeruk sampai wangi.
- Kemudian masukkan daging kambingnya, santan cair, ketumbar, merica, kentang.
- Hampir mateng, masukkan santan kental, garam..
- Diaduk perlahan supaya santan tidak pecah, masak sampai mateng..
- Siap disajikan deh..
- Ditemani dengan timun pastinya untuk menetralisir kolestrol.😀.
Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai. Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.