Kambing gulai daun kedondong. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya.
Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa Gulai kambing diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Kambing gulai daun kedondong hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kambing gulai daun kedondong!
Bahan Kambing gulai daun kedondong
- Dibutuhkan 1 kg of kambing.
- Dibutuhkan 1 ons of cabe merah.
- Gunakan 10 btg of cabe rawit.
- Dibutuhkan 15 siung of bawang putih.
- Sediakan 20 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 sdm of ktmbar.
- Sediakan 20 btg of daun kedondong yg sdang tua ny.
- Sediakan 2 sdm of air asam jawa.
- Dibutuhkan 2 ruas of laos d geprek.
- Siapkan 2 liter of air.
- Sediakan 2 bks of royko sapi.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
Ciri khas gulai ini karena bumbunya yang kaya rempah-rempah seperti kunyit. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan.
Langkah-langkah membuat Kambing gulai daun kedondong
- Cuci bersih kambing dn rebus dgn menggunakan 2 liter air hingga lembut.
- Sambil menunggu haluskan semua bahan kecuali laos..
- Apabila sudah halus masukan semua bahan kecuali daun kedondong.
- Tutup panci dgn rapat.apa bila daging di rasa sudah empuk.
- Masukan 2 bks.royko sapi dan daun kedondong.
- Aduk bbrapa menit dan tiriskan.
Didihkan kembali kuah gulai, tunggu hingga daging kambing semakin empuk. Tumis kembali bumbu halus dengan daun salam, serai, kapulaga atau kardamon, kayu manis, cengkeh, dan lengkuas Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Resep Gulai Kambing - Olahan kambing bisa menjadi pembangkit nafsu makan. Apalagi daging kambing yang diolah sedemikian rupa sehingga tidak bau dan empuk jadi lebih mudah untuk dikunyah. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun.