21. Kambing Gulai.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak 21. Kambing Gulai hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 21. Kambing Gulai!
Bahan 21. Kambing Gulai
- Diperlukan 500 gr of daging kambing (sudah direbus, aku rebusnya 1 jam (lama memasak sudah termasuk merebus daging selama 1 jam)).
- Siapkan 200 ml of santan cair.
- Gunakan 200 ml of air (atau lebih).
- Sediakan 1 bungkus of bumbu racik gulai kambing.
- Dibutuhkan 2 cm of lengkuas.
- Gunakan 2 batang of serai.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 buah of cengkeh.
- Dibutuhkan 9 buah of cabai rawit merah.
- Gunakan secukupnya of gula merah.
- Diperlukan of minyak untuk menumis.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 9 siung of bawang merah.
- Diperlukan 7 butir of bawang putih.
- Gunakan 1 sdt of jinten.
- Diperlukan 2 cm of kunyit (bakar).
- Sediakan 2 cm of jahe.
- Sediakan 1 sdt of pala bubuk.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Gunakan secukupnya of lada.
- Diperlukan secukupnya of masako.
- Diperlukan of Pelengkap.
- Diperlukan of bawang goreng.
Cara memasak 21. Kambing Gulai
- Siapkan santan. Masukkan ke dalam wadah, tuang 200 ml air (kalau mau tambah air lagi optional saja, tergantung mau bikin kuahnya sebanyak apa). Masukkan 1 bungkus bumbu racik gulai kambing. Aduk-aduk hingga merata..
- Panaskan wajan. Masukkan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga tanak. Jika sudah wangi dan tanak, masukkan larutan santan tadi ke dalam wajan. Masukkan daging..
- Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh. Aduk-aduk. Masak kembali sekitar 30 menit. Jika sudah 30 menit, masukkan cabai rawit. Jangan lupa untuk koreksi rasa, tambahkan garam gula atau lada sesuai selera. Masak kembali 30 menit dengan api sedang. Jika sudah matang, matikan api. Tambahkan bawang goreng. Enjoy~.