Gule Kambing (Bumbu Jadi). Yang menjadi bumbu khas Gule adalah kayu manis jadi bahan yang satu ini wajib ada. Bumbu yang lain bisa bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Tetapi pada intinya semua resep gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama.
Sehingga saat anda belajar cara memasak gule kambing tidak akan kesulitan untuk membeli bahan bahan bumbunya.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya.
Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Gule Kambing (Bumbu Jadi) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gule Kambing (Bumbu Jadi) yuk!
Bahan Gule Kambing (Bumbu Jadi)
- Gunakan 500 gram of daging kambing.
- Diperlukan 2 batang of sereh, memarkan.
- Sediakan 4 helai of daun jeruk.
- Gunakan 3 helai of daun salam.
- Diperlukan 2 ruas of lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 liter of air untuk merebus daging.
- Dibutuhkan 2 sdm of bawang goreng.
- Sediakan 1 bungkus of bumbu jadi gule (yang saya pakai merk bamboe).
- Dibutuhkan 1 bungkus of santan Kara ukuran 65 ml.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap.
Cara membuat Gule Kambing (Bumbu Jadi)
- Rebus daging kambing hingga muncul gumpalan coklat.
- Setelah itu buang air nya dan ganti dengan air dingin. Hal ini berfungsi untuk menghilangkan bau kambing. Air dingin berfungsi mengeluarkan cairan kaldu yg masih ada di dalam daging sehingga rasa kaldu tetap terasa.
- Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam dan juga lengkuas pada air dingin. Masak hingga daging setengah matang.
- Setelah itu masukkan bumbu bamboe, aduk hingga rata. Masak hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, tambahkan 65 ml santan kara. Aduk hingga matang secara keseluruhan.
- Setelah matang, koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika dirasa kurang. Saya tidak menambahkan gula atau garam karena menurut saya rasanya sudah pas.
- Taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan juga acar 😊❤️.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Saat ini, untuk menikmati gulai kambing tidak perlu repot datang dan beli di warung. Memasak sendiri di rumah akan menghasilkan gulai kambing yang lebih lezat dan nikmat. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia. Cara membuat Gulai Kambing Sederhana: Langkah pertama, panaskan minyak di wajan kemudian tumis bumbu halus sampai harum.