Name: Gulai Kurma Ayam
Ingredients: 750 gr ayam, potong2; 500 gr kentang, potong2; 50 gr kelapa parut sangrai, haluskan; 1000 ml santan; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/4 sdt jintan; 4 Kapulaga; 4 Cengkeh; 1 btg Kayu manis; 1 lbr daun kunyit; 1 btg sereh memarkan; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 bh asam kandis; 1 sdt bubuk kari kambing; Secukupnya garam gula; Secukupnya minyak goreng

Gulai Kurma Ayam.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Gulai Kurma Ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kurma Ayam yuk!

Bahan Gulai Kurma Ayam

Siapkan 750 gr of ayam, potong2.
Sediakan 500 gr of kentang, potong2.
Siapkan 50 gr of kelapa parut sangrai, haluskan.
Diperlukan 1000 ml of santan.
Siapkan 10 bh of bawang merah.
Dibutuhkan 5 bh of bawang putih.
Diperlukan 1 ruas of jahe.
Gunakan 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
Dibutuhkan 1/4 sdt of jintan.
Gunakan 4 of Kapulaga.
Siapkan 4 of Cengkeh.
Siapkan 1 btg of Kayu manis.
Dibutuhkan 1 lbr of daun kunyit.
Siapkan 1 btg of sereh memarkan.
Sediakan 2 lbr of daun salam.
Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
Diperlukan 1 bh of asam kandis.
Dibutuhkan 1 sdt of bubuk kari kambing.
Dibutuhkan Secukupnya of garam gula.
Diperlukan Secukupnya of minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Gulai Kurma Ayam

Haluskan duo bawang, jahe, lengkuas, ketumbar merica dan jintan. Tumis hingga harum. Masukkan semua rempah2 dan daun2an..
Masukkan ayam dan santan. Aduk2 terus, jaga jangan sampai santan pecah. Masukkan kelapa sangrai tumbuk. Masak sampai ayam hampir empuk dan kuah agak menyusut..
Masukkan kentang, bubuk kari, garam gula dan asam kandis. Masak lagi sampai kentang matang. Kuah mengental dan meresap. Check rasa sesuai selera. Sajikan..