Gulai Otak.
Kalian dapat memasak Gulai Otak hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Otak!
Bahan Gulai Otak
- Sediakan 1 buah of otak sapi.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Gunakan 6 ruas jari of jahe.
- Diperlukan 4 ruas jari of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan 1/4 sdt of jintan.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan 6 buah of cabe merah.
- Siapkan 8 buah of bawang merah.
- Gunakan 6 buah of bawang putih.
- Gunakan 1/8 biji of pala.
- Siapkan 2 buah of cengkeh.
- Siapkan 1 sdt of bumbu kari kambing.
- Dibutuhkan of Bahan-bahan lain.
- Diperlukan 1/8 kg of santan kental.
- Sediakan 2 liter of air.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Diperlukan 3 sdm of minyak.
- Diperlukan 1 lembar of daun kunyit.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
Langkah-langkah membuat Gulai Otak
- Bersihkan otak sapi, kemudian rebus, tambahkan 1 sdt garam dg air 500 ml diluar bahan di atas..
- Setelah masak, buangkan urat2 merahnya..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, seharusnya tambahkan irisan daun mangkoan. Pada resep ini skip karena lagi ndak nyetok..
- Masukkan daun2, air, masak sampai air mendidih, masukkan santan, aduk2 kemudian masukkan otak..