Gulai Kambing ala Mama Mertua.
Kamu dapat menyiapkan Gulai Kambing ala Mama Mertua hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kambing ala Mama Mertua yuk!
Bahan-bahan Gulai Kambing ala Mama Mertua
- Siapkan 1 Kg of Daging Kambing.
- Siapkan Secukupnya of Santan Kental dan Encer.
- Gunakan 1/2 Ons of Bawang Merah.
- Dibutuhkan 1 Ons of Bawang Putih.
- Gunakan 1/2 Ons of Jahe.
- Gunakan 1 Ons of Lengkuas.
- Gunakan 2 Batang of Serai.
- Diperlukan Secukupnya of Cabe Merah.
- Diperlukan 1 sdt of Merica.
- Siapkan Secukupnya of Kunyit (Boleh banget pake kunyit bubuk).
- Diperlukan 1 sdt of Ketumbar.
- Siapkan Secukupnya of penyedap rasa dan garam.
Cara memasak Gulai Kambing ala Mama Mertua
- Cuci bersih daging, lalu potong-potong sesuai selera.
- Lumuri daging dengan Jeruk Nipis.
- Parut secukupnya kunyit (Bisa diuleg, atau kalo mau lebih praktis pake kunyit bubuk tak apa).
- Lumuri daging dengan kunyit.
- Haluskan merica.
- Lumuri daging dengan merica.
- Haluska ketumbar.
- Lumuri daging dengan Ketumbar.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan serai.
- Iris Lengkuas dan jahe.
- Blender bahan no 9 dan 10.
- Blender cabe merah.
- Tumis semua bumbu halus hingga harum.
- Aduk-aduk bumbu, masukkan daging. Masak hingga daging layu dan tercampur rata oleh bumbu.
- Tambahkan santan encer. Setelah mendidih, tambahkan penyedap rasa, gula dan garam. Jika kuah sudah menyusut, masukkan santan kental..
- Gulai siap disajikan. Jangan lupa, beri taburan bawang goreng ya? :).
- In syaa ALLAH mudah. Oh ya, kalo daging cuma ¼ kg aja, bumbunya bisa dikurangi kok. Misalnya, yang satu ons bisa 50 gram, ½ ons bisa 25 gram. Atau mau dikira-kira juga boleh. Asal, jangan ada bahan yang di-skip. Demikian, semoga bermanfaat yaa Teman-teman. Selamat mencoba!.