Gule Kambing. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.
Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Gule Kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gule Kambing yuk!
Bahan-bahan Gule Kambing
- Dibutuhkan 1 kg of Daging + Tulang Kambing.
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Gunakan 9 butir of Bawang Merah.
- Diperlukan 4 butir of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 3 butir of Kemiri.
- Diperlukan 1 ruas of Jahe.
- Dibutuhkan Secukupnya of Ketumbar Bubuk.
- Sediakan 1 ruas of Kunyit.
- Siapkan Secukupnya of Lada Bubuk.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Gunakan Secukupnya of Penyedap Rasa (aku pakai royco daging).
- Gunakan of Pelengkap :.
- Siapkan 3 batang of Serai (geprek).
- Diperlukan 3 cm of Lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar of Daun Salam.
- Diperlukan 3 lembar of Daun Jeruk.
- Sediakan Secukupnya of Daun Bawang (iris tipis).
- Diperlukan Secukupnya of Bawang Goreng.
- Sediakan 1/2 butir of Kelapa Besar (parut dan peras santannya).
- Gunakan of Nb : dari 1/2 butir kelapa itu aku ambil santan kentalnya 500ml dan santan cairnya 1000ml).
Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit. Songs that you can download and listen to. If the results do not contain the song you are.
Langkah-langkah memasak Gule Kambing
- Potong2 daging kambing, lalu rebus bersama tulangnya hingga daging empuk. Buang airnya..
- Haluskan bumbu halus. Tumis bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum..
- Masukkan daging dan tulang kambing. Tumis dengan bumbu hingga tercampur merata, lalu tambahkan sedikit air. Tutup dan sedikit kecilkan api. Tunggu sejenak hingga bumbu meresap dan untuk menghilangkan bau kambing..
- Jika bumbu sudah dirasa meresap (tidak perlu menunggu sampai air habis), pindahkan masakan dari wajan ke dalam panci..
- Besarkan kembali apinya lalu masukkan santan cair. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang dan santan kental. Tunggu kembali hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasa dan tambahkan bila ada yang dirasa kurang. Jika sudah matang matikan api..
- Terakhir taburi gule kambing dengan bawang goreng..
- Gule kambing siap disajikan. (Pas dimakan dagingnya empuk dan nggak bau)..
Berbeda dengan gule, gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat. Bagaimana cara membuat gulai kambing yang enak? Kalau sate dan gule sudah terlalu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.