TOLE (Lontong Gule) Kambing/ Sapi. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat.
Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Resep masakan daerah gulai kambing surabaya lengkap dengan cara membuat sajian gule khas jawa timur.
Tetapi pada intinya semua resep gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan TOLE (Lontong Gule) Kambing/ Sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin TOLE (Lontong Gule) Kambing/ Sapi yuk!
Bahan-bahan TOLE (Lontong Gule) Kambing/ Sapi
- Gunakan 1/4 Kg of Tetelan kambing / Sapi yang telah di bersihkan.
- Diperlukan 1/4 Kg of Babat Kambing/ Sapi yang telah di bersihkan.
- Diperlukan of Bumbu.
- Gunakan 4 Siung of Bawang Putih.
- Sediakan 4 Siung of Bawang Merah.
- Gunakan 4 Buah of Cabe Merah Keriting.
- Dibutuhkan 1 Buah of Cabe jawa.
- Siapkan 1 Buah of cengkeh.
- Sediakan 1 Buah of Kapulaga.
- Sediakan 1 Buah of kemukus bila ada.
- Diperlukan 1 Ruas of Jahe.
- Diperlukan 1/2 Ruas of Kunyit.
- Dibutuhkan of Lengkuas.
- Siapkan 2 Lembar of daun salam.
- Siapkan 1 Batang of Serai.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Sediakan of Royco / Masako Sapi.
- Dibutuhkan 1 of Pouch Santan Kara.
- Gunakan of Pelengkap.
- Siapkan of Ketupat / Lontong daun.
- Dibutuhkan of Bawang Goreng.
- Siapkan of Daun Seledri untuk Garnis.
- Sediakan of minyak untuk tumis bumbu.
Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Memang bener kalau makanan khas Timur Tengah nggak Gulai kambing atau orang Arab biasa menyebut marak selalu jadi menu wajib saat lebaran. Enak juga dimakan dengan lontong atau ketupat kok. Ha, lekker, gule kambing, wat een goed idee van mijzelf!
Langkah-langkah membuat TOLE (Lontong Gule) Kambing/ Sapi
- Rebus tetelan dan jeroan kambing / Sapi. hingga setengah matang..
- Tumis bumbu hingga harum..
- Tuang bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan tetelan dan jeroan. Aduk rata. Masak dengan api sedang..
- Masukkan Santan kara, kecilkan api, masak hingga daging pada tulang mudah terlepas..
- Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan garnis dengan daun seledri lengkap dengan Ketupat/ Lontong daun..
- Selamat Mencoba dan Menikmati 🍜.
Berbeda dengan gule, gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat. Bagaimana cara membuat gulai kambing yang enak? Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia yang berbeda, meski namanya hampir mirip. TTS Lontong akan menguji kosakata Anda saat Anda menemukan keajaiban yang penuh dengan tingkat yang menantang.