Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang).
Teman-teman dapat memasak Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang)!
Bahan Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang)
- Siapkan 1/2 kg of nangka muda (potong2).
- Sediakan 1/2 of tetelan sapi (potong2).
- Gunakan 2 liter of santan encer.
- Dibutuhkan 1 liter of santan kental.
- Diperlukan 1 sdm of bumbu kambing.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu bubuk/garam.
- Sediakan of Daun salam.
- Dibutuhkan of sereh.
- Gunakan of daun jeruk.
- Siapkan of daun kunyit.
- Dibutuhkan of Lengkuas geprek.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 15 buah of cabe merah.
- Gunakan 6 siung of bawang putih.
- Gunakan 16 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
Cara memasak Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang)
- Haluskan bahan bumbu. Tumis dengan sedikit minyak sampai wangi,masukan lengkuas dan bumbu kambing. Tumis sampai bumbu masak. Masukan tetelan sapi,aduk sampai berubah warna. Tuang santan encer,masukan sereh,salam,daun jeruk dan daun kunyit. Beri kaldu sapi/garam..
- Setelah daging setengah matang dan santan menyusut. Masukan nangka muda lalu tuang santan kental. Masak sampai daging,nangka matang dan santan menyusut. Gulai ini makin sering di panasin makin enaakkk 👌👌 Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊☺ Salam dari dapur ❤.