Gulai Kambing Presto.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Gulai Kambing Presto hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kambing Presto yuk!
Bahan Gulai Kambing Presto
- Dibutuhkan 1/2 kg of daging kambing iris kotak.
- Gunakan 1/2 butir of kelapa jadikan 1 mangkok santan.
- Diperlukan 6 buah of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 2 buah of kunyit bakar (2 cm).
- Gunakan 2 btg of serai memarkan.
- Gunakan 2 cm of lengkuas.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of lada.
- Gunakan 5 buah of cabai keriting.
- Gunakan Secukupnya of air.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of kecap.
- Siapkan Secukupnya of masako sapi.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing Presto
- Setelah daging dicuci bersih, presto selama 20 menit. Lalu tiriskan..
- Siapkan bumbu. Bawang merah bawang putih iris bagi 4. Lalu tumis bersama kemiri (setengah matang). Tiriskan.
- Siapkan mengulek bumbu : Tumisan bawang-kemiri, lada, ketumbar, garam, kunyit dan cabai. Ulek hingga halus..
- Tumis kembali bumbu dg sedikit minyak. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Tuangi santan. Biarkan mendidih. Masukkan daging presto. Masak lagi hingga mendidih..
- Tambahkan masako & kecap. Bila terlalu kental, boleh ditambah air / sesuai selera. Masak sebentar lalu matikan api. Gulai Kambing siap disajikan.