Gulai Korma Kambing.
Kawan-kawan dapat memasak Gulai Korma Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Korma Kambing!
Bahan-bahan Gulai Korma Kambing
- Sediakan 250 ml of santan kental.
- Gunakan 2 liter of air untuk merebus.
- Sediakan 1 kg of daging kambing beserta tulang.
- Siapkan 500 gr of Kentang, kupas, potong-potong.
- Siapkan of Bumbu rempah :.
- Sediakan 10 of cengkeh, sangrai.
- Dibutuhkan 1 butir of pekak, sangrai (pengganti adas).
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk, sangrai.
- Sediakan 1 sdt of kayu manis bubuk, sangrai.
- Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 butir of pala.
- Gunakan 10 butir of kapulaga.
- Sediakan 1,5 sdt of Garam (sesuai selera).
- Diperlukan of Bahan lain :.
- Gunakan 1 sdt of jahe bubuk.
- Gunakan 6 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 butir of shallot (pengganti bawang merah kecil).
- Sediakan 5 sdm of Minyak untuk memblender.
Langkah-langkah memasak Gulai Korma Kambing
- Siapkan bahannya, dan jangan lupa berdoa..
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan daging, masak sekitar 5-10 menit. Matikan, tutup rapat. Sementara itu, sangrai bumbu rempah sampai berubah warna..
- Kemudian haluskan sebentar, lanjut masukkan jahe, bawang merah, bawang putih dan bumbu rempah lain. Blender dengan tambahan minyak dan sedikit air (agar mempermudah proses aja)..
- Tumis bumbu halus sampai harus, setelah itu tuang dalam panci berisi daging rebus tadi..
- Masak daging sampai mendidih kembali, masukkan santan kental, lanjut masak sampai air sedikit menyusut dan daging empuk. Masukkan kentang, tunggu kentang empuk, tes rasa (tambah garam jika masih kurang asin)..
- Jadiiiiiiiiiiii.... bisa dimakan dengan roti jalan khas malaysia atau nasi. Atau seperti mertua, dimakan sama roti haha...
- Note : 1. Daging bisa menggunakan metode 5.30.7 atau presto. 2. Atau bisa juga diberi perasan nanas sekitar 1 sdm/sesuai kebutuhan sambil di cek apakah empuknya sesuai. 3. Jangan terlalu banyak memberi perasan nanas agar daging tidak hancur. Selamat mencoba... 😎.