Gulai kambing khas Solo#FestivalResepAsia#Indonesia#Dagingkambin. Masakan kambing dengan menu gulai goreng kambing menjadi varian baru dalam pengolahan kambing. Gulai goreng disajikan dengan tambahan kuah kental gulai. Lantas, apa yang menjadi ciri khas gulai kambing di provinsi ini?
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu Ini dia rahasia resep gulai kambing khas Solo yang terkenal enak, lezat dan empuk.
Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng Sebenarnya masakan ini hampir mirip dengan gulai kambing cuma beda namanya dan cara memasaknya saja.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Gulai kambing khas Solo#FestivalResepAsia#Indonesia#Dagingkambin hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kambing khas Solo#FestivalResepAsia#Indonesia#Dagingkambin yuk!
Bahan Gulai kambing khas Solo#FestivalResepAsia#Indonesia#Dagingkambin
- Diperlukan 500 gram of daging kambing (iga dan dagingnya).
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang of serai.
- Diperlukan 200 ml of santan.
- Sediakan 2 butir of cengkeh.
- Gunakan 1 buah of kayu manis.
- Sediakan of Bahan yang dihaluskan:.
- Siapkan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Gunakan 1 cm of lengkuas.
- Siapkan 6 buah of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt of lada.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan secukupnya of Garam, gula, penyedap rasa.
Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing ini memiliki khas tersendiri, dimana biasanya disajikan bersama sayuran seperti kol dan kubis. Resep Sate Kambing Solo Spesial Empuk Selezat Sate Kambing Mbok Galak dan Pak Mesran. Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Celupan Sate Supaya Meresap dan Tips Menghilangkan Bau prengus Khas Kambing Yang Menggangu. sate kambing, kambing guling, kuliner kota solo, makanan khas solo. ada yang tau apa itu tongseng?… tongseng ialah masakan khas solo berupa daging kambing yang di masak bersama bumbu-bumbu dapur ditambahkan kuah,kubis dan tomat serta kecap secukupnya, sebenernya gak.
Langkah-langkah memasak Gulai kambing khas Solo#FestivalResepAsia#Indonesia#Dagingkambin
- Sebelumnya bersihkan daging kambing (untuk membuatnya menjadi empuk taburi garam ke seluruh daging lalu diamkan kurang lebih 30 menit) lalu setelah itu cuci bersih..
- Siapkan panci dan tuang 1 liter air kemudian masukan daging,daun salam, batang sereh, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, dan santan. Sambil sesekali diaduk..
- Siapkan wajan untuk menumis semua bumbu halus sampai bumbu tercampur rata dan wangi. Lalu tambahkan kedalam panci yang berisi daging tadi..
- Masukan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera(koreksi rasa) masak hingga daging empuk dan kenyal. Bisa dites dengan garpu(untuk mengetahui empuknya daging). Bila perlu tambahkan cabai rawit merah dan bawang goreng diatas masakan ini (sesuai selera).
- Sajikan dengan nasi selagi hangat. Selamat mencoba semoga bermanfaat 😉😉.
- Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Lakukan Test rasa, kemudian masak daging sampai benar benar empuk dan semua daging tercampur rata dengan bumbunya. Untuk kuah tergantung selera banyak atau sedikitnya. Masak dengan api sedang dan sampai mendidih..
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan cabai rawit merah diatasnya. Dan sajikan selagi hangat..
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Kota yang memiliki tradisi Jawa yang sangat dibanggakan oleh masyarakatnya ini merupakan kota yang dibangun oleh Sunan Pakubuwana II. Riwayat kota ini tidak bisa lepas dari sejarah keraton Surakarta Hadiningrat yang merupakan penerus Kerajaan Mataram.