Gulai Kambing Khas Trenggalek Jawatimur.
Teman-teman dapat menyiapkan Gulai Kambing Khas Trenggalek Jawatimur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Kambing Khas Trenggalek Jawatimur!
Bahan-bahan Gulai Kambing Khas Trenggalek Jawatimur
- Gunakan 500 gr of Kambing.
- Gunakan 1 buah of kelapa.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 10 of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 2 ruas of kunci.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan sesuai selera of Garam dan gula.
- Gunakan of Bahan tambahan (daun jeruk & minyak goreng).
Cara memasak Gulai Kambing Khas Trenggalek Jawatimur
- Cuci bersih daging kambing kemudian iris kecil sesuai kebutuhan.
- Parut kelapa simpan perasan pertama yang kental.
- Siapkan bumbu kecuali daun jeruk kemudian haluskan, bisa di blender..
- Setelah bumbu halus masukan dalam panci besar untuk di gongso (goreng dg minyak) setelah bumbu harum masukkan perasan santan yang terakhir (bening).
- Masukan daging kambing rebus hingga mendidih dan daging empuk (gunakan api kecil).
- Jika sudah mendidih dan tercium aroma sedap dr bumbu dan daging masukkan perasan santan yang pertama (santan kental) tunggu hingga mendidih.
- Jika sudah matang matikan kompor kemudian taburi irisan daun jeruk dan irisan bawang merah. Selamat mencoba....