Gulai kambing aceh. Kuah Beulangong, Kuliner Aceh dengan Rahasia Kelezatan tak Terduga Kuliner Indonesia memang terkenal akan kelezatannya. Resep Membuat Gulai Kambing Khas Kluet, Aceh Selatan. Resep rahasia gulai kambing terlezat masakan padang
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Kalian dapat menyiapkan Gulai kambing aceh hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai kambing aceh!
Bahan-bahan Gulai kambing aceh
- Diperlukan 1 kg of daging kambing.
- Dibutuhkan of Daun jeruk, sereh.
- Sediakan of Cengkeh, kapulaga.
- Dibutuhkan of Kayu manis.
- Gunakan of Daun karapelle (boleh skip).
- Diperlukan of Santan.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Siapkan 1 ons of cabe merah.
- Gunakan of Bawang putih.
- Siapkan of Bawang merah.
- Sediakan of Kemiri goreng.
- Dibutuhkan of Cabe rawit bagi yg suka pedas.
- Sediakan of Rempah sangrai haluskan dan ayak :.
- Sediakan of Ketumbar.
- Diperlukan bulat of Lada.
- Diperlukan of Jintan.
- Diperlukan of Pala.
- Gunakan of Bakar di atas bara :.
- Siapkan of Kunyit.
- Gunakan of Jahe.
- Gunakan of Lengkuas.
Bumbu gulai kambing di antaranya bawang Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.
Langkah-langkah memasak Gulai kambing aceh
- Potong2 daging kambing sisih kan, boleh di ganti dg daging sapi atw daging ayam menurut selera masing2.
- Sangrai rempah2 bumbu lalu haluskan dg cara di blender atw di tumbuk lalu di ayak sisihkan..
- Lalu bakar kunyit, jahe, lengkuas klo ga panas potong2 kecil blender dg bumbu2 lainnya sprt cabe merah dkk.
- Lalu tumis bumbu cabe merah smp wangi, lalu masukkan rempah yg sdh di ayak aduk2.
- Masukkan daging aduk2 n tutup sebentar smp kluar air dr daging n aduk2 kembali smp air asat baru tambahkan air sesuaikan dg kematangan daging n muali empuk masukkan santan lalu tambahkan kaldu bubuk tes rasa bila sdh mantap matikan api.
- Bila suka masakan nya bisa di tambahkan dg daun karapelle atw daun koja.
- Hidangkan gulai kambing aceh dg Roti jala n taburin bawang goreng di atasnya. Sajikan n cukup mengenyangkan dg 4 - 5 lembar roti jala.
Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia Gulai merupakan hidangan berkuah khas Sumatera dengan bahan baku ayam, ikan, kambing, sapi. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia.