🐐Gulai Kambing Sidoarjo. Sate Gulai Kambing Sedati, Endonezya için henüz yemek, hizmet, değer veya ortama göre yapılmış yeterli puanlama bulunmuyor. İlk yorum yazanlardan biri siz olun. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta.
Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas.
Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.
Sajikan resep gulai kambing untuk Hikayat sarat pesan moral ini menyuguhkan gulai sebagai menu pelengkap kisah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan 🐐Gulai Kambing Sidoarjo hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 🐐Gulai Kambing Sidoarjo!
Bahan 🐐Gulai Kambing Sidoarjo
- Gunakan 1/4 of daging dan 1/4 balungan kambing.
- Sediakan 5 lembar of kubis.
- Gunakan 5 sdm of fibercr*me (boleh diganti santan).
- Dibutuhkan 3 sdm of kayu manis bubuk.
- Diperlukan 2 sachet of kaldu h*lawa sapi.
- Siapkan secukupnya of gula garam.
- Dibutuhkan 1 L of air.
- Diperlukan of Bumbu tumis:.
- Siapkan 2 siung of bawang merah.
- Gunakan 1 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas of kunir/kunyit.
- Sediakan 1 ruas of kencur.
- Diperlukan 1 sdt of jinten.
- Gunakan 1 sdt of kapulaga.
- Sediakan 2 ruas of jahe.
- Sediakan of Laos.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Diperlukan of Kemiri.
- Gunakan of Ketumbar.
- Sediakan of Cengkeh.
- Sediakan 5 butir of lada.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk purut dan 1 daun salam.
Hal ini menunjukkan bahwa gulai, yang bisa dibuat dari kambing. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal. Tapi ingat, meski gulai kambing memiliki rasa yang sangat enak, jangan sampai kebanyakan saat memakannya ya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Cara membuat 🐐Gulai Kambing Sidoarjo
- Siapkan dan bersihkan semua bahan (kecuali daging dan balungan kambing).
- Rebus air terlebih dahulu, sembari menunggu air mendidih buat bumbu halusnya.
- Haluskan bawang merah putih, lada, cengkeh, kemiri, kapulaga, jinten, ketumbar, jahe, kunir, kencur. geprek laos dan serai.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan laos sampai harum.
- Setelah air mendidih masukkan daging kambing dan balungan (tanpa dicuci), buang air rebusan pertama dan kedua (saya rebus 2x karna tidak dicuci biar tidak prengus). Setelah rebusan kedua, tiriskan daging. Potong2 daging dan balungan sesuai selera.
- Rebus kembali daging dan balungan di air mendidih (rebusan ke 3), masukkan bumbu yang telah ditumis, kayu manis bubuk, dan kaldu bubuk, 5 sdm fibercr*eme (boleh diganti santan), dan potongan kubis..
- Setelah matang matikan api dan tambahkan gula garam tes rasa sambil diaduk. Taburkan bawang goreng diatasnya.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah.