Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang Nah, jika kalian ingin membuat gulai padang ini kalian bisa menyimak resep gulai kambing khas padang asli yang original seperti ini.
Cara Membuat Gulai Kambing Khas Padang Asli yang Enak Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.
Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo!
Bahan Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo
- Dibutuhkan 1 kg of iga (grigik) kambing, aku pakai daging bagian paha.
- Dibutuhkan 200 ml of santan.
- Sediakan Secukupnya of kecap.
- Gunakan 3 batang of sereh, geprek.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang of kayu manis.
- Siapkan 15 buah of cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam dan gula pasir.
- Gunakan Secukupnya of air.
- Sediakan of Bumbu dihaluskan :.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 bonggol of bawang putih.
- Dibutuhkan 8 buah of cabe merah besar,buang biji.
- Siapkan 5 buah of kemiri, sangrai.
- Sediakan 1 sdt of jinten, sangrai.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar, sangrai.
- Diperlukan 1/4 sdt of merica, sangrai.
- Gunakan 1/4 buah of pala.
- Siapkan 4 buah of cengkeh.
- Sediakan 4 buah of kapulaga.
- Dibutuhkan 2 ruas of jahe, bakar.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 1 buah of kunyit ukuran kecil, bakar.
- Gunakan of Pelengkap :.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Gunakan of Sambel kecap.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi.
Cara memasak Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo
- Didihkan air beserta sereh+daun dalam+daun jeruk+sedikit garam masak hingga air mendidih..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga bumbu mengeluarkan minyak..
- Masukkan daging kambing, aduk dan tambahkan air yang telah didihkan. masak hingga agak empuk,.
- Tambahkan santan aduk dan masak 15 menit lagi atau sesuai selera sedikit banyaknya sup/kuah. Terakhir masukkan cabe rawit utuh+garam+gula, tes rasa..
- Sambal Kecap : 15 cabe rawit, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah digoreng sebentar, uleg kasar dan tambahkan Kecap Bango. Jika ingin sambel kacang ganti bawang merah dengan kacang tanah goreng sebanyak 50 gram.
- Gulai kambing khas sidoarjo siap disajikan 😋😋.
Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Selain Gulai ayam ada juga yang menjadi favorit banyak orang yaitu gulai kambing. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Langkah pertama membuat gulai kambing adalah cuci kambing yang sudah dipotong-potong dengan air yang mengalir, jangan rendam, lalu..