Gule Kambing Jawa Timur. Yuk simak, cara membuat gulai kambing Jawa Timur khas dari daerah Tuban. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Saat ini lumayan banyak kreasi resep masakan gule kambing ini, seperti Cara bikin gule kambing surabaya mudah dan simple.
Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.
Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing.
Teman-teman dapat membuat Gule Kambing Jawa Timur hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gule Kambing Jawa Timur yuk!
Bahan-bahan Gule Kambing Jawa Timur
- Siapkan 1 kg of daging kambing.
- Sediakan of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 of sdm(ketumbar, lada, jinten, kapulaga, pala).
- Gunakan 3 batang of cengkeh.
- Diperlukan 2 cm of kayumanis.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Siapkan of Bumbu pelengkap :.
- Siapkan of Daun salam, daun jeruk, jahe, laos, sere.
- Diperlukan of Santan kental.
Resep gulai kambing Jawa Timur memang terkenal sedap dan lebih beraroma. Hal ini tidak mengherankan mengingat proses perebusan yang dilakukan dua kali untuk mengusir bau prengus khas kambing. Sambal uleknya pun menambah nilai sedap untuk menu akhir pekan. Gule kambing bisa dibuat dengan cara yang mudah.
Langkah-langkah membuat Gule Kambing Jawa Timur
- Perasi daging dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit..
- Rebus daging buang air rebusan pertama lalu rebus kembali beri salam jahe sere dan daun jeruk.rebus smp empuk.lalu potong kotak-kotak.
- Tumis bumbu halus smp harum, beri daun jeruk salam laos jahe sere. Beri air masukkan daging yg telah di potong kotak.koreksi rasa gula garam penyedap secukupnya.beri santan dan masak smp matang.
- Sajikan dengan irisan bawang merah daun jeruk serta sambel kacang plus kecap dan bawang goreng..
Asalkan tahu tipsnya, gule kambing yang dibuat pas rasanya gurih dan tak bau prengus. Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Jawa Timur. Dan mungkin bisa menjadi makanan favorit keluarga Anda. Ini cara buat resep gulai kambing khas Jawa sekaligus tips cara hilangkan bau. Bumbu Gule Kambing. resep gulai kambing sederhana. resep gulai kambing jawa timur.