Gulai kambing pedas. Gulai kambing sudah matang jika semua bumbu tercampur dan meresap dengan sempurna. Proses dalam Pembuatan Gulai Kambing Pedas. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu.
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.
Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Gulai kambing pedas hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kambing pedas yuk!
Bahan Gulai kambing pedas
- Diperlukan 1 kg of daging kambing beserta jeroan dan tulangnya.
- Sediakan 2 liter of santan.
- Diperlukan 1 batang of serai di geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar of daun kunyit.
- Dibutuhkan of bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung of bawang putih yang besar.
- Diperlukan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 1/2 ons of cabe merah keriting.
- Siapkan 8 buah of cabe rawit setan.
- Sediakan 1/2 ruas jari of jahe.
- Gunakan 2 ruas jari of lengkuas muda.
- Dibutuhkan 2 ruas jari of kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica butir.
- Diperlukan 1 buah of pala.
- Diperlukan 1 buah of bunga lawang.
- Siapkan 4 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan 1 sdt of jintan.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 sdt of bubuk kayu manis.
- Dibutuhkan secukupnya of gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Bumbu gulai kambing di antaranya bawang Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan. Gulai kambing biasa disajikan saat Idul Adha. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan Gulai kambing diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih.
Cara memasak Gulai kambing pedas
- Cuci bersih daging kambing.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun-daunan dan serai masak hingga matang masukkan daging dan tulang aduk hingga rata dan biar beberapa saat hingga bumbu meresap lalu masukkan santan aduk rata dan biarkan hingga matang dengan sesekali diaduk biar bumbu tidak gosong di bawah.
- Setelah mendidih dan santan mulai berkurang tambahkan gula merah dan garam cek rasa jika sudah pas matangkan daging hingga santan kental dan berminyak, matikan api.
- Siap disajikan dan selamat mencoba.
Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia Gulai merupakan hidangan berkuah khas Sumatera dengan bahan baku ayam, ikan, kambing, sapi. Resep gulai kambing, ide seru untuk santap malam istimewa! Paduan daging dan iga kambing Manis Gurih Rasa Pedas Asam. Baiklah langsung saja siapakan bahan-bahan yang diperlukan dan siapkan juga bumbu daging cincang ala padang istimewa dan peralatan masak yang dibutuhkan.