Cara Membuat Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan Anti Ribet!

Delicious, fresh and tasty.

Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi mendapat gulai daging dan kepala kambing atau yang terdekat tapi hanya mendapat gulai dagingnya. Resep gulai kambing tanpa santan ini citarasanya lebih ringan daripada aneka resep gulai daging kambing pada umumnya.

Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan Berikut kami tampilkan cara membuat Tengkleng kepala dan kaki kambing tanpa menggunakan santan. Bahan : * kepala+kaki kambing yg sudah direbus (beri. Gulai kambing tanpa santan. foto: Instagram/@dapurmamamika. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan!

Bahan Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan

  1. Sediakan 1 of kepala kambing.
  2. Diperlukan 50 gr of kayu manis.
  3. Dibutuhkan 50 gr of jahe,iris.
  4. Sediakan of Bumbu halus.
  5. Siapkan 12 butir of bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung of bawang putih.
  7. Sediakan 3 cm of jahe.
  8. Gunakan 3 cm of kunyit.
  9. Gunakan 1 of /2 sdt lada butiran.
  10. Gunakan 1/2 sdt of jintan.
  11. Diperlukan 1/4 biji of pala.
  12. Dibutuhkan 1 buah of cabe merah kering(rendam air hangat sebentar).
  13. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
  14. Sediakan 2 butir of kemiri.
  15. Dibutuhkan secukupnya of Air.
  16. Siapkan of Rempah daun.
  17. Diperlukan 2 batang of sere,geprek.
  18. Dibutuhkan 2 lbr of daun jeruk.
  19. Dibutuhkan 2 lbr of daun salam.
  20. Dibutuhkan 5 cm of kayu manis.
  21. Sediakan 5 cm of lengkuas.
  22. Siapkan 4 butir of cengkeh.
  23. Dibutuhkan secukupnya of Gula merah.
  24. Diperlukan secukupnya of Garam.
  25. Sediakan sesuai selera of Kaldu bubuk.
  26. Diperlukan of Pelengkap.
  27. Diperlukan Secukupnya of lontong, irisan jeruk nipis,sambal dan bawang goreng.

Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan. Kemudian siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.

Langkah-langkah memasak Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan

  1. Siapkan api,bakar kepala kambing lalu kerok dengan bantuan sendok makan,lalu cuci bersih kepala kambing. Sisihkan.
  2. Didihkan air,masukkan irisan daging kambing, kayu manis dan irisan jahe.masak hingga bau daging kambing hilang. Buang air rebusan. daging siap diolah.
  3. Panaskan minyak goreng,tumis rempah daun dan tambahkan bumbu halus, beri sedikit air (utk mematangkan bumbu spy tdk mudah basi) tumis sampai mengeluarkan minyak.
  4. Masukkan daging dan tambahkan secukupnya air,bumbu tumis,beri garam, gula merah,dan koreksi rasa angkat.
  5. Sajikan gulai kepala kambing dengan pelengkap atau sesuai selera.

Saat ini, untuk menikmati gulai kambing tidak perlu repot datang dan beli di warung. Memasak sendiri di rumah akan menghasilkan gulai kambing yang lebih lezat dan nikmat. Ilustrasi - Gulai kambing tanpa santan. COM - Hari Raya Idul Adha sebentar lagi tiba, traveler mungkin akan kewalahan dengan stok daging kambing yang melimpah. Setengah butir buah kelapa yang diparut dan diperas.