Gulai Kambing. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kambing!

Bahan Gulai Kambing

Diperlukan of Bahan Rebusan :.
Diperlukan 1 Kg of Daging Kambing + Balungan.
Siapkan 2 Lembar of Daun Salam.
Siapkan 1 Ruas of Jahe Geprek.
Sediakan of Bumbu Halus :.
Dibutuhkan 3 Siung of Bawang Merah.
Siapkan 4 Siung of Bawang Putih.
Siapkan 1 Ruas of Jahe.
Siapkan 5 Buah of Cabe Rawit.
Siapkan 2 Butir of Kemiri.
Sediakan 1 SDT of Ketumbar.
Dibutuhkan 1 SDT of Kunyit Bubuk.
Dibutuhkan of Cengkeh.
Siapkan of Kapulaga.
Dibutuhkan of Bahan Lain :.
Diperlukan 1 Buah of Kayu Manis.
Siapkan 1 Pack of Kecil Santan Kara.
Gunakan 2 Batang of Sereh.
Gunakan 2 Lembar of Daun Jeruk.
Dibutuhkan 1 Cup of Air.
Siapkan of Gula.
Gunakan of Garam.

It is originally from West Sumatra (Padang). Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas.

Cara membuat Gulai Kambing

Kambing jangan dicuci. Cukup rebus 5 menit. Kemudian buang air rebusan, masukkan kembali air lalu rebus kembali daging. Saya disini 3x ganti air sampai empuk. Rebusan terakhir baru saya tambahkan daun salam, daun jeruk dan jahe. Rebus sampai benar2 empuk, kemudian sisihkan buang airnya..
Bahan2 untuk bumbu halus bisa diuleg atau diblender. Kemudian di tumis sampai harum.
Masukkan daging kambing, agar bumbunya ikut meresap ke dalam daging. Tambah kan air 1 cup kecil atau sampai daging terendam sedikit, aduk..biarkan sampai mendidih.
Setelah mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, kayu manis dan sereh biarkan sebentar.
Masukkan santan kara. Di sini sebelumnya, santan aku campur dengan air sedikit biar agak cair. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Tambahkan cabe rawit utuh agar lebih terasa pedas. Beri garam dan gula, tes rasa..sajikan.

Assalamualaikum Halo teman-teman, kali ini resep enak tv mau bagi-bagi berbagai macam resep gulai kambing nih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.