Gulai Kambing Empuk.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Gulai Kambing Empuk hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kambing Empuk yuk!
Bahan Gulai Kambing Empuk
- Gunakan 1/2 kg of daging kambing.
- Gunakan 2 buah of tomat.
- Siapkan 1 of serai (geprek).
- Siapkan 2 ruas of jahe (geprek).
- Diperlukan 4 of lemar daun jeruk.
- Gunakan 1 bungkus of Santan kara.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 3 of Bawang putih.
- Diperlukan 6 of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 ruas of lengkuas.
- Sediakan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan 4 of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 11 of cabe rawit.
- Diperlukan of Ladaku sekupnya.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Penyedap rasa.
- Gunakan secukupnya of Gula.
- Dibutuhkan of Minyak goreng.
- Gunakan of Air.
Langkah-langkah memasak Gulai Kambing Empuk
- Cuci bersih daging kambing, ambil panci beri air hingga air mendidih masukan daging sapi, daun salam, jahe geprek, daun jeruk, serai, ini fungsinya untuk membuang bau prengus dan bau amis pada daging kambing..
- Cek testur daging kambing mengunakan garpu jika sudah empuk angkat dan tiriskan.
- Ulek bumbu halus.
- Tumis bumbu halus masukan serai, tomat, daun jeruk,jahe hingga bumbu harum.
- Masukan daging kambing tambahkan air secukupnya hingga air mendidih tambahkan santan kara, garam, penyedap rasa, ladaku, gula aduk rata semua bahan koreksi rasa.
- Pindahkan kedalam mangkok gulai kambing siap disajikan.