Gulai Iga kambing. Proses dalam Membuat Gulai Kambing Limau. Daging kambing dan juga bagian iga di cuci bersih lalu tetes dengan air perasan dari limau. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Semoga hasilnya mantap sesuai selera. #resepgulaikambing #indonesianfoodrecipe #gulaipadang Satu lagi makanan Indonesia yang sangat mudah kita jumpai di seluruh kota di Indonesia.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu.
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.
Teman-teman dapat memasak Gulai Iga kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Iga kambing yuk!
Bahan Gulai Iga kambing
- Dibutuhkan 250 gr of iga kambing muda.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 5 buah of bawang merah.
- Gunakan 3 buah of bawang putih.
- Sediakan 3 buah of kemiri.
- Dibutuhkan 7 buah of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of kerumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica.
- Gunakan 1 buah of kapulaga.
- Dibutuhkan of Jinten.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan of Garam.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas (cukup memarkan).
- Sediakan 1 batang of serai cukup memarkan.
- Diperlukan of Bumbu pelengkap:.
- Siapkan 1 ruas of kayu manis.
- Diperlukan of Daun jeruk.
- Dibutuhkan of Daun salam.
- Sediakan of Gula aren.
- Dibutuhkan of Kaldu.
- Siapkan of Minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan of Air.
- Gunakan of Santan.
Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang Daging yang dipilih mirip dengan tongseng, yaitu yang masih melekat pada tulang (iga).
Cara membuat Gulai Iga kambing
- Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, ketumbar, merica, kunyit, kapulaga, jinten, garam, jahe, lengkuas dan serai cukup memarkan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan, kayu manis, lengkuas, serai, dan daun salam.
- Setelah bumbu harum, beri air, masukkan iga, tambahkan gula aren, kaldu, masak sampai empuk dan bumbu meresap.
- Tambakan santan, masukkan daun jeruk, cek rasa, masak sampai matang.
Gulai daging kambing dapat ditambahkan juga dengan bagian iga atau bagian tulang rusuk pada kambing. Untuk membuat masakan gulai kambing ini anda dapat eilah dan mengikuti langkah. Bumbu gulai kambing di antaranya bawang Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan. Cara membuat gulai kambing spesial cukup mudah pertama Anda potong daging dan jeroan kambing. Rebus santan encer dalam panci dan masukan tulang iga, jeroan lalu aduk rata.