Gulai Daging Kambing. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan bahan Resep Gulai Kambing yang lezat dan gurih. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.
Kamu dapat memasak Gulai Daging Kambing hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Daging Kambing yuk!
Bahan Gulai Daging Kambing
- Diperlukan 1 kg of daging kambing.
- Gunakan 2 butir of kelapa (500gr santan kental & 250 gr santan encer).
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 sdt of ketumbar, 3 bh kemiri.
- Siapkan 10 bh of cabe merah.
- Diperlukan 5 lbr of daun jeruk, 1 bh sereh.
- Gunakan 1 bh of tomat.
- Siapkan 3 sdt of garam.
- Gunakan 1 ruas of kunyit dan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 5 sdm of minyak sayur.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal. Masakan gulai daging kambing yang termasuk dalam sajian kuliner sehari hari yang banyak diminati lapisan masyarakat.
Langkah-langkah memasak Gulai Daging Kambing
- Cuci bersih daging kambing kalau tiriskan.
- Giling bumbu hingga halus.
- Panaskan minyak sayur. Masukkan bumbu yg telah halus tadi kemudian tambahkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga matang.
- Setelah bumbu matang masukkan daging yg telah di tiriskan tadi kemudian tumis selama 20 menit..
- Setelah di tumis masukkan santan encer lalu presto selama 30 menit..
- Setelah lembut masukkan santan kental. Iriskan tomat lalu koreksi rasa. Dan sajikan.
Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai. Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.