Gulai kambing bi Ade. Ada banyak variasi resep gulai yang kita kenal, seperti resep gulai kambing padang, gulai jawa, madura. Hallo sahabat dapurku semua. 😃 Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Gulai Kambing yg simple dan praktis. Mumpung hari ini Idul Adha, pasti banyak kambing.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
It is originally from West Sumatra (Padang).
It can be classified as an Indonesian curry.
Kawan-kawan dapat membuat Gulai kambing bi Ade hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kambing bi Ade yuk!
Bahan-bahan Gulai kambing bi Ade
- Diperlukan 1 kg of daging kambing.
- Dibutuhkan 1 kg of iga kambing.
- Siapkan 500 ml of santan.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam dan gula.
- Gunakan of Air agak banyak u kuah.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Siapkan 200 gr of bawang merah.
- Sediakan 12 siung of bawang putih.
- Gunakan 20 buah of cabe rawit keriting.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit (optional).
- Diperlukan 2 sdt of ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 sdt of lada sangrai.
- Gunakan 1/2 sdt of jinten sangrai.
- Diperlukan 1 buah of tomat merah uk besar.
- Gunakan of Bumbu lempar.
- Siapkan 3 ruas of lengkuas.
- Gunakan 2 ruas of jahe.
- Sediakan 1 batang of serai ambil putihnya.
- Siapkan 3 buah of kapulaga.
- Gunakan 2 buah of bunga lawang.
- Diperlukan 2 ruas of kayu manis.
- Sediakan 5 butir of cengkeh.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas kuah santan kental dan kaya bumbu rempah. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep gulai rumahan sederhana. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.
Cara memasak Gulai kambing bi Ade
- Rebus daging dan iga kambing kurleb 30 menit bersama daun salam supaya amisnya ilang, lalu buang air rebusan dan potong2 daging sesuai selera (iga sy sdh minta potongin di pasar).
- Tumis bumbu halus dan bumbu lempar sampai harum kemudian masukan daging dan iga, tambahkan air sesuai selera, masak sampai empuk lalu tambahkan garam dan gula (sy manis jd gulanya banyak), koreksi rasa kemudian masukan santan (jangan lupa di aduk2 terus ya supaya santan tidak pecah, masak hingga santan matang...dan gulai kambingpun siap di santap jangan lupa acar timun yaaaa.
Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa. Bumbu gulai kambing di antaranya bawang, cabai, kunyit, daun kunyit, jahe, jintan, serai, dan salam. Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan. Gulai kambing biasa disajikan saat Idul Adha. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.