Name: Gulai Korma Kambing
Ingredients: 250 ml santan kental; 2 liter air untuk merebus; 1 kg daging kambing beserta tulang; 500 gr Kentang, kupas, potong-potong; Bumbu rempah :; 10 cengkeh, sangrai; 1 butir pekak, sangrai (pengganti adas); 1 sdt ketumbar bubuk, sangrai; 1 sdt kayu manis bubuk, sangrai; 1 sdt merica bubuk; 1/2 butir pala; 10 butir kapulaga; 1,5 sdt Garam (sesuai selera); Bahan lain :; 1 sdt jahe bubuk; 6 siung bawang putih; 1 butir shallot (pengganti bawang merah kecil); 5 sdm Minyak untuk memblender

Gulai Korma Kambing.

Sobat dapat memasak Gulai Korma Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Korma Kambing yuk!

Bahan Gulai Korma Kambing

Gunakan 250 ml of santan kental.
Diperlukan 2 liter of air untuk merebus.
Sediakan 1 kg of daging kambing beserta tulang.
Diperlukan 500 gr of Kentang, kupas, potong-potong.
Gunakan of Bumbu rempah :.
Gunakan 10 of cengkeh, sangrai.
Diperlukan 1 butir of pekak, sangrai (pengganti adas).
Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk, sangrai.
Diperlukan 1 sdt of kayu manis bubuk, sangrai.
Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
Dibutuhkan 1/2 butir of pala.
Siapkan 10 butir of kapulaga.
Diperlukan 1,5 sdt of Garam (sesuai selera).
Dibutuhkan of Bahan lain :.
Diperlukan 1 sdt of jahe bubuk.
Siapkan 6 siung of bawang putih.
Sediakan 1 butir of shallot (pengganti bawang merah kecil).
Sediakan 5 sdm of Minyak untuk memblender.

Langkah-langkah membuat Gulai Korma Kambing

Siapkan bahannya, dan jangan lupa berdoa..
Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan daging, masak sekitar 5-10 menit. Matikan, tutup rapat. Sementara itu, sangrai bumbu rempah sampai berubah warna..
Kemudian haluskan sebentar, lanjut masukkan jahe, bawang merah, bawang putih dan bumbu rempah lain. Blender dengan tambahan minyak dan sedikit air (agar mempermudah proses aja)..
Tumis bumbu halus sampai harus, setelah itu tuang dalam panci berisi daging rebus tadi..
Masak daging sampai mendidih kembali, masukkan santan kental, lanjut masak sampai air sedikit menyusut dan daging empuk. Masukkan kentang, tunggu kentang empuk, tes rasa (tambah garam jika masih kurang asin)..
Jadiiiiiiiiiiii.... bisa dimakan dengan roti jalan khas malaysia atau nasi. Atau seperti mertua, dimakan sama roti haha...
Note : 1. Daging bisa menggunakan metode 5.30.7 atau presto. 2. Atau bisa juga diberi perasan nanas sekitar 1 sdm/sesuai kebutuhan sambil di cek apakah empuknya sesuai. 3. Jangan terlalu banyak memberi perasan nanas agar daging tidak hancur. Selamat mencoba... 😎.