Gulai Iga Kambing. Proses dalam Membuat Gulai Kambing Limau. Daging kambing dan juga bagian iga di cuci bersih lalu tetes dengan air perasan dari limau. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Semoga hasilnya mantap sesuai selera. #resepgulaikambing #indonesianfoodrecipe #gulaipadang Satu lagi makanan Indonesia yang sangat mudah kita jumpai di seluruh kota di Indonesia.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu.
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.
Kamu dapat memasak Gulai Iga Kambing hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Iga Kambing!
Bahan Gulai Iga Kambing
- Sediakan 1,5 kg of iga kambing.
- Siapkan 1 bungkus of kara.
- Sediakan 1 batang of serai memarkan.
- Gunakan 4 buah of kapulaga memarkan.
- Sediakan 5 butir of cengkeh.
- Diperlukan 1 buah of kayu manis.
- Gunakan 4 buah of daun salam.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 9 butir of bawang merah.
- Diperlukan 7 butir of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe merah.
- Dibutuhkan secukupnya of Merica.
- Dibutuhkan secukupnya of Ketumbar.
- Diperlukan 5 butir of kemiri.
- Gunakan secukupnya of Jinten.
- Sediakan 1/2 butir of pala.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1/2 ruas of lengkuas.
Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang Daging yang dipilih mirip dengan tongseng, yaitu yang masih melekat pada tulang (iga).
Cara membuat Gulai Iga Kambing
- Presto iga kambing selama 20 menit.
- Setelah iga kambing selesai dipresto tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, cengkeh, dan kapulaga..
- Masukkan iga kambing aduk sebentar, beri 400 ml air, santan, garam, dan gula. Kemudian tunggu sampai mendidih. Matikan api dan taburkan bawang goreng..
- Selamat mencoba ya moms.
Gulai daging kambing dapat ditambahkan juga dengan bagian iga atau bagian tulang rusuk pada kambing. Untuk membuat masakan gulai kambing ini anda dapat eilah dan mengikuti langkah. Bumbu gulai kambing di antaranya bawang Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan. Cara membuat gulai kambing spesial cukup mudah pertama Anda potong daging dan jeroan kambing. Rebus santan encer dalam panci dan masukan tulang iga, jeroan lalu aduk rata.