Gulai Kepala Kambing. Sedikit berbagi bahwa memasak kepala kambing yg msh utuh/glondongan itu butuh kesabaran extra tapi tetap menyenangkan jika hasil akhirnya begitu sangat. Lg menikmati maem mlm bersama klg dg menu gulai kepala kambing. Menyediakan olahan masakan dari kambing dengan harga yang kompetitif dan rasa yang enak sehingga banyak diminati.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.
Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing.
Kalian dapat menghidangkan Gulai Kepala Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kepala Kambing!
Bahan Gulai Kepala Kambing
- Dibutuhkan of bahan rebus :.
- Siapkan 1/2 ptg of kepala kambing.
- Gunakan 5 lbr of daun salam.
- Sediakan of bumbu-bumbu halus :.
- Gunakan 5 bh of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 bh of bawang putih.
- Diperlukan 1 bks of kemiri (uk.kecil).
- Gunakan 2 bh of kunyit.
- Gunakan 1 bh of jahe.
- Dibutuhkan 1 bh of lengkuas.
- Siapkan of bahan lainnya :.
- Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 3 lbr of daun salam.
- Siapkan 1 bh of sereh.
- Diperlukan 1/2 bh of jahe.
- Gunakan 1/2 bh of lengkuas.
- Gunakan 5 bh of wortel.
- Siapkan 10 bh of cabe rawit.
- Sediakan secukupnya of penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of gula.
- Diperlukan secukupnya of santan instan (tdk terlalu banyak).
- Diperlukan of bahan pelengkap :.
- Diperlukan secukupnya of tomat.
- Sediakan secukupnya of daun bawang.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang. Bumbu gulai kambing di antaranya bawang Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan.
Langkah-langkah memasak Gulai Kepala Kambing
- Kepala kambing yg sudah bersih & sudah di rebus (waktu idul adha, saya simpan dalam freezer), di rebus kembali, tambahkan daun salam, rebus sampai empuk. setelah empuk sisihkan.
- Tumis bumbu-bumbu halus & bumbu lainnya sampai harum, tambahkan air secukupnya.
- Masukkan wortel, cabe rawit, santan instan & masukkan kepala kambing yg sudah empuk. rebus kembali sampai bumbu-bumbu meresap ke daging kepala kambing.
- Jika bumbu-bumbu sudah meresap, angkat.
- Sajikan dg tambahan bahan pelengkap 🍽️.
Gulai kambing biasa disajikan saat Idul Adha. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus sampai harum. Gulai Otak Kambing ternyata punya kemudahan sendiri untuk dimasak dan unik tersaji sebagai hidangan utama akhir pekan ini. Bagaimana kalau mencoba Gulai Otak Kambing yang satu ini!