Gule kambing. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.
Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Gule kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gule kambing!
Bahan Gule kambing
- Dibutuhkan 250 gr of tulangan/iga kambing.
- Sediakan 250 gr of daging kambing.
- Gunakan 2 buah of santan kara.
- Siapkan 3 biji of kapulaga.
- Siapkan 1 batang of kayu manis.
- Gunakan 2 of serai di geprek.
- Diperlukan 2 cm of laos.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 7 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt of royco sapi.
- Dibutuhkan sesuai selera of Merica, pala, garam, gula merah.
- Gunakan of bumbu halus.
- Siapkan 7 butir of bawang merah.
- Sediakan 4 butir of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
- Dibutuhkan of Kemiri 4, jintan 1/2 sdt, ketumbar 1 sdt (disangrai dahulu).
- Sediakan 10 of cabe rawit (5 dihaluskan, 5 utuh).
Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit. Songs that you can download and listen to. If the results do not contain the song you are.
Langkah-langkah memasak Gule kambing
- Daging dan tulang di rebus sampai lunak (air rebusan pertama dibuang, untuk air. Berikutnya dibuang busa2 putihnya), setelah empuk sisihkan kaldu 1000 ml... Bisa separuh kaldu ditambah air..
- Haluskan bumbu2, kemudian di tumis, tambahkan daun jeruk, salam, laos, kayumanis, kapulaga, sereh, cabe rawit... Setelah harum masukkan ke panci yg berisi kaldu dan daging..
- Tambahkan santan kara, biarkan sampai mendidih lalu tambahkan merica, gula merah, royco, garam sesuai selera...
- Mendidih koreksi rasa ya mom...matikan api tambahkan bawang goreng (wajib ya mom... Karena bawang goreng penambah rasa mantap😊). Selamat menikmati... Semoga rasanya cocok dilidah mommy semuanya...
Berbeda dengan gule, gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat. Bagaimana cara membuat gulai kambing yang enak? Kalau sate dan gule sudah terlalu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.