Gulai Daging Kambing. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan bahan Resep Gulai Kambing yang lezat dan gurih. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Gulai Daging Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Daging Kambing yuk!
Bahan-bahan Gulai Daging Kambing
- Siapkan 500 gr of daging kambing.
- Diperlukan 250 ml of santan kental (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1,5 liter of air.
- Siapkan 10 buah of cabe merah utuh (sesuai selera).
- Diperlukan of BUMBU CEMPLUNG:.
- Gunakan 2 batang of kayu manis.
- Diperlukan 4 butir of cengkeh.
- Siapkan 6 of daun jeruk.
- Sediakan 5 of daun salam.
- Gunakan 3 batang of serai digeprek.
- Sediakan of BUMBU HALUS:.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 8 buah of kemiri.
- Sediakan 1 sdm of jinten.
- Gunakan 2 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan of BUMBU TAMBAHAN:.
- Sediakan 1/2 sdt of Merica bubuk (sesuai selera).
- Dibutuhkan of Pala (sesuai selera).
- Gunakan 1 sdt of Garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdt of Gula (sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdt of kaldu bubuk (sesuai selera).
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal. Masakan gulai daging kambing yang termasuk dalam sajian kuliner sehari hari yang banyak diminati lapisan masyarakat.
Langkah-langkah memasak Gulai Daging Kambing
- Siapkan bahan2 dan haluskan bumbu.
- Rebus daging kambing dgn 1,5 liter air dan bumbu cemplung sampai air agak asat.
- Jika air sudah agak asat masukkan 250 ml santan kental. Aduk2 terus dgn menggunakan api sedang..
- Tumis bumbu halus tadi sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
- Jika air sudah mendidih, masukkan cabai merah utuh, lalu berikan bumbu tambahan sesuai selera. Koreksi rasa jika dirasa ada yg kurang bumbu2 boleh ditambah. Dan cek daging jika daging sudah empuk matikan kompor. Jika daging belum empuk boleh direbus sebentar lg sampe empuk. Boleh ditambah air lg jika senang kuah banyak. Jika air ditambah bumbu2 pun juga harus ditambah dan koreksi rasa lg. Jika rasa sudah oke dan daging sudah empuk matikan kompor..
- Gulai daging kambing pun siap disajikan dgn nasi hangat. Yummy.
Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai. Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.