Gule Iga Kambing. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Rudy & sahabat - gulai iga kambing.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu.
Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Resep masakan daerah gulai kambing surabaya lengkap dengan cara membuat sajian gule khas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Gule Iga Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gule Iga Kambing!
Bahan-bahan Gule Iga Kambing
- Diperlukan 1/2 kg of tulang iga kambing.
- Siapkan 130 ml of santan instant.
- Siapkan of Bumbu Rebusan Daging:.
- Siapkan 1.5 ruas of lengkuas, geprek.
- Diperlukan 1.5 ruas of jahe, geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 10 lembar of daun koro keling.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang of daun bawang, iris sepanjang 1 ruas.
- Sediakan of Bumbu Halus:.
- Diperlukan 6 of bawang merah, iris.
- Diperlukan 4 of bawang putih, iris.
- Dibutuhkan 5 of lombok merah.
- Dibutuhkan 1.5 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 ruas of pala.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan Secukupnya of garam.
Gulai kambing adalah masakan tradisional yang sudah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia. Masukkan tulang iga, daging dan jeroan kambing, aduk merata. Tambahkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. In each serving bowl, ladle gule kambing kacang hijau over.
Langkah-langkah membuat Gule Iga Kambing
- Rebus tulang iga hingga air mendidih, buang airnya. Rebus kembali tulang iga dengan bumbu rebusan..
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum. Beri air sedikit, aduk. Beri santan, aduk..
- Tuang bumbu tumisan ke air rebusan, aduk. Masak hingga mendidih. Siap dihidangkan dengan bawang merah goreng..
- Tips: untuk memasak daging, saya selalu memasukkan 1 sendok agar daging cepat empuk..
Bumbu yang dihaluskan Resep Gule Kambing bumbu enak. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. JOMBANG, FaktualNews.co - Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).