Tongseng Bumbu Gule. Penggemar makanan berkuah santan pasti gak asing sama yang namanya Tongseng. Tongseng bisa diolah dari daging kambing dan juga ayam. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Tetapi pada intinya semua resep gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama.
Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya.
Lapak Tongseng Gule Mbah Salam memiliki area yang sempit mengingat berada di dalam pasar.
Sobat dapat menyiapkan Tongseng Bumbu Gule hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Bumbu Gule!
Bahan Tongseng Bumbu Gule
- Sediakan 1/4 kg of daging sapi/kambing (potong kotak dan agak tipis).
- Diperlukan 11/2 sdm of bumbu gule (yg basah bukan bubuk).
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya, robek2).
- Sediakan 1 batang of sereh geprek.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan secukupnya of gula merah.
- Gunakan secukupnya of kecap manis.
- Dibutuhkan secukupnya of kol iris kasar (jangan terlalu kecil).
- Gunakan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of gula.
- Sediakan secukupnya of kaldu bubuk.
- Diperlukan 5 biji of cabe rawit merah utuh.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang (ambil hijaunya saja).
- Siapkan of minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan of air panas.
Mbah Salam mengandalkan bumbu rempah untuk menciptakan rasa menggugah selera. Tongseng dan gule sama-sama memiliki isian utama dari bagian tubuh kambing. Dari sisi rasa, keduanya memiliki rasa dasar yang gurih. Namun, karena penambahan bumbu, rasa keduanya jadi.
Langkah-langkah membuat Tongseng Bumbu Gule
- Rebus daging hingga empuk, sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bumbu gule, batang sereh, daun jeruk, daun salam dan 1/2bagian tomat. Tumis sampe baunya harum ya..
- Masukkan daging yg sudah empuk, aduk2 sebentar (jangan terlalu lama nanti alot). Tambahkan air panas, garam, gula, rebus hingga bumbu meresap..
- Setelah dirasa sudah meresap dan enak, masukkan kol, cabe rawit utuh dan daun bawang. Tambahkan kaldu bubuk kecap. Koreksi rasa..
- Setelah kol matang, matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng..
Berikut resep bumbu tongseng yang enak dan lezat. Tongseng terkenal dengan cita rasa kuahnya yang cukup "tajam." Kelezatan kuahnya ini didapat dari rempah-rempah pilihan yang dicampur. hidangan tongseng daging sapi ini bisa dijadikan alternatif untuk bisa mencicipi nikmatnya olahan tongseng. Selain memakai bahan bumbu dasar yang sama, empat makanan ini juga mempunyai tampilan Nah biar kamu nggak bingung dan salah sebut lagi, berikut perbedaan gulai, gule, opor dan tongseng. Resep Tongseng Ayam - Tongseng ayam adalah salah satu makanan khas yang sejenis dengan gulai Ada beragam jenis tongseng dari berbagai daerah di Indonesia, dan berikut beberapa resep. Siapkan wadah saji lalu tuang tongseng daging kambing khas Solo yang sudah kamu masak.