Resep: Gule Kambing Pedas yang Gurih!

Gule Kambing Pedas.

Sobat dapat menyiapkan Gule Kambing Pedas hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gule Kambing Pedas!

Bahan-bahan Gule Kambing Pedas

1. Sediakan 300 gram of daging kambing (rebus hingga empuk, potong-potong).
2. Siapkan 1000 ml of santan encer.
3. Dibutuhkan 500 ml of santan kental.
4. Siapkan 25 buah of cabe rawit merah (haluskan).
5. Siapkan 25 buah of cabe rawit merah (biarkan utuh).
6. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
7. Dibutuhkan 1 batang of sereh.
8. Siapkan 1/4 biji of pala.
9. Siapkan 1/2 sdt of gula merah.
10. Sediakan 2 sdt of garam.
11. Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
12. Diperlukan 50 ml of minyak goreng.
13. Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
14. Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
15. Gunakan 6 siung of bawang putih.
16. Dibutuhkan 5 buah of cabe merah.
17. Sediakan 1 sdt of jintan.
18. Gunakan 2 sdt of ketumbar.
19. Gunakan 1 sdt of merica butiran.
20. Siapkan 1 ruas of lengkuas.
21. Diperlukan 1/2 ruas of jahe.
22. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
23. Siapkan 4 butir of kemiri.
24. Gunakan 2 cm of kayu manis.

Cara memasak Gule Kambing Pedas

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum..
2. Tambahkan daun jeruk, sereh, dan pala. Aduk rata..
3. Kemudian masukkan cabe rawit halus..
4. Masukkan potonga daging kambing, aduk rata kembali..
5. Masukkan santan encer, masak hingga mendidih dan daging empuk..
6. Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak kembali hingga kuah sedikit menyusut..
7. Masukkan santan kental, aduk rata..
8. Terakhir masukkan cabe rawit utuh. Masak sebentar hingga mendidih kembali..
9. Matikan api, angkat..
10. Sajikan hangat..